葱香肉鬆排包怎麼做-葱香肉鬆排包的做法

“兒子打小愛吃肉鬆，於是就想到了這款葱香肉鬆排包。我想説做麪包除了方子和小細節要注意，選擇好的麪包粉也是很重要的，金龍魚麪包用小麥粉就是我今年的選擇，揉麪出膜快，吃起來口感鬆軟，因為這款麪粉吸水性比較強，水分包裹多，麪包口感自然差不多哪裏了，你喜歡嗎？”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱香肉鬆排包的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、成品2。

• 3、【香葱肉鬆排包】材料：金龍魚麪包用小麥粉300克淡奶油90克牛奶130克糖35克鹽3克酵母3克黃油25克輔料：肉鬆香葱白芝麻色拉醬烘焙模具：學廚黑色8寸不沾蛋糕盤烘焙時間：180度中層15分鐘左右。

• 4、除黃油外，所有材料放入麪包桶內活面。

• 5、揉到擴展階段（麪糰能稍微撐開邊緣比較粗糙模樣）加入黃油繼續揉到能拉出膜狀態。

• 6、進行發酵至2倍以上。

• 7、分成85克一份鬆弛10分鐘。

• 8、然後擀成長條放上適量的肉絲擠上色拉醬。

• 9、捲起成長條狀、放在温暖濕潤環境進行二次發酵，大約30分鐘就差不多了。

• 10、刷蛋液，撒香葱顆粒，最後撒上熟白芝麻。

• 11、放入預熱好的烤箱，180度15分鐘左右。

• 12、看看，很簡單。

• 13、很誘人的模樣，我家孩子很喜歡吃。

小竅門

小叮嚀：

麪包烤好放涼後就可以包起來避免水分流失。
各家麪粉吸水性不同，請事先預留10克觀察增減。