熱狗肉鬆包怎麼做-熱狗肉鬆包的做法

“熱狗肉鬆包，是每個孩子都喜歡吃的麪包，這個麪包方子是基礎的麪包配方，裏面放熱狗，烤好之後再塗抹沙拉、然後蘸上肉鬆，簡單又美味，食材分量足，接下來分享這款熱狗肉鬆包的具體做法。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

熱狗肉鬆包的做法步驟

• 1、（以下食材用量可做4個）高筋麪粉140克、水80克、細砂糖20克、黃油15克、雞蛋10克、鹽2克、酵母3克、奶粉10克、牛肉腸4根。表面裝飾食材：全蛋液、沙拉醬、肉鬆。

• 2、麪粉、水、細砂糖、雞蛋、鹽、酵母、奶粉倒入廚師機，用手攪拌均勻，然後按4擋揉6分鐘，加入黃油繼續揉5分鐘。最後揉至能拉來出薄膜的擴展階段。

• 3、揉成光滑麪糰繼續放入廚師機的桶裏，蓋上一塊濕布，發酵至原來的2倍大，手指蘸點麪粉，放入發酵好的麪糰中間，麪糰不回縮，説明發酵完成。

• 4、發酵好的麪糰揉麪排出空氣，然後分成四等份，揉圓，靜放10分鐘，進行醒面。

• 5、醒好的麪糰，中間壓扁，用擀麪杖擀成長條形面片，長度要根據熱狗長度而定，太短，熱狗會露出來。

• 6、中間放入熱狗並捲起來，要全部包裹好熱鍋，不要露出。

• 7、捲起的熱狗麪包胚，用剪刀剪斷熱狗及表面的麪皮，底部的麪皮不要斷。

• 8、按相同的方法繼續做完，然後均勻碼入烤盤，放入烤箱發酵，烤箱可以放一盤温水，保存烤箱內濕度。發酵好的麪包就不會幹。發酵好的麪包，表面塗一層蛋液。

• 9、烤箱預約，180度，上下火，15分鐘，烤盤放入烤箱中層。每個烤箱不同，烤温和時間略有差異。

• 10、烤好麪包，取出放涼，表面塗抹一層沙拉，再放入肉鬆蘸在上面。熱狗肉鬆包就做好了。出爐就給兒子拿走一個，所以只有三個放了沙拉和肉鬆。

• 11、熱狗肉鬆包美味又簡單，想吃就自己做。

小竅門

1.每個烤箱不同，烤温、時間略有不同，麪包大小不同，烘烤的時間也有差異。2.擀麪片長度要和熱狗的差不多，只要剛剛好包裹即可，太長或太短都不適合。