肉鬆蛋黃麪包怎麼做-肉鬆蛋黃麪包的做法 烘焙 關注:3.15W次 食材明細主料高筋麪粉 (250克)牛奶 (120克)雞蛋 (1個)白砂糖 (20克)黃油 (30克)食鹽 (3克)輔料肉鬆 (50克)鹹蛋黃 (6個)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)肉鬆蛋黃麪包的做法步驟1、所有材料除黃油外入麪包桶啟動一次揉麪程序,揉成光滑麪糰。2、加入黃油再啟動一次揉麪程序,可以拉出手套膜。3、在麪糰發酵的時候,製作肉鬆蛋黃餡(蛋黃撒上白酒,放入烤箱150℃烤10鍾,碾碎同自制的肉鬆混合並攪拌均勻)。4、麪糰發酵至兩倍大。5、將麪糰分成4等分。6、取一個麪糰擀成牛舌狀壓薄底邊,鋪上一層肉鬆蛋黃餡。7、從上向下捲起兩頭收攏。8、捲成紡錘形並捏牢接縫處。9、全部做好之後放入烤盤,表面刷蛋液並割包。10、將烤盤放入烤箱底部放入一碗熱開水,進行第二次發酵。11、發酵至1.5倍大,以上下火180℃預熱烤箱;之後烤30分鐘。12、成品圖。 標籤: 肉鬆蛋黃麪包的家常做法 肉鬆 肉鬆蛋黃麪包的做法 首發 肉鬆蛋黃麪包怎麼做好吃 肉鬆蛋黃麪包的做法步驟 肉鬆蛋黃麪包的最正宗做法 肉鬆蛋黃麪包 蛋黃 麪包 肉鬆蛋黃麪包怎麼做 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/rx85gr.html