香蘭葉千層蛋糕怎麼做-香蘭葉千層蛋糕的做法

“香蘭葉是東南亞常用的香料之一，當地人以它為主要調料，烹飪出享譽世界的泰餐。，新鮮的香蘭葉汁還可以用來替食物染色。
這次買了很多香蘭葉做了香蘭葉千層，香蘭葉蛋糕卷，我還用香蘭葉煮了米飯。做出來的美食不但色澤鮮美，還都有一股淡淡的糯米香。”

蛋皮料

夾心

1、將新鮮香蘭葉洗淨剪成小塊，放入攪拌機加入牛奶，把香蘭葉的漿汁打出來
2、將漿汁過濾出殘渣，成為香蘭葉漿汁牛奶。同時將無鹽黃油隔水融化待用（也可以用玉米油代替）。把餅皮部分的所有粉類混合過篩，加入香蘭葉漿汁牛奶，用手動打蛋器輕輕混合。
3、將雞蛋打散，不要打發，然後倒入牛奶混合液中，輕輕攪拌後再將液體過篩，篩出面粉顆粒。
4、取少量混合液與化開的黃油攪拌乳化（黃油可以用玉米油代替），然後倒入剩餘的混合液輕輕中輕輕攪拌均勻。
5、將不粘鍋預熱，然後兜兩勺（我用的是湯勺，這個量可以自己酌情衡量）混合液入鍋，轉動鍋子，使其成為圓形餅皮。當鍋中液體凝結，出現許多小氣泡是説明餅皮已熟。做一張餅皮的時間是平均一分鐘不到。
6、把製作好的餅皮平攤在事先預備好的油紙上，一張張的壘疊起來。
7、等所有餅皮都製作完成後，用油紙包裹好冷卻，再放置於冰箱內1至2小時。（用油紙包裹是為了吸收餅皮上的油脂）
8、待餅皮冷卻完成後，打發淡奶油。
9、按一層餅皮一層淡奶油的製作方法，把所有餅皮與奶油疊加。
10、製作完成是這個樣子的。我這個是一倍於該配方的用料，也就是6個雞蛋1000克淡奶油的成品。
11、最後上一張陽台早餐的美圖