![酸菜魚拉麪怎麼做-酸菜魚拉麪的做法]( "酸菜魚拉麪怎麼做-酸菜魚拉麪的做法")
- “魚肉鮮嫩，魚湯鮮美，拉麪吸飽了酸菜魚的湯汁，特別美味。”食材明細主料拉麪（2塊）輔料酸菜魚調料（100g）魚塊（100g）捲心菜葉（50g）調料鹽（適量）油（3勺）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚拉麪的做法步驟1、拉麪放入鍋中煮熟。2、湯鍋裏放入油，酸菜魚調料加入清水一起煮開，然後放入魚塊...
- 16478
![酸菜魚裏面的酸菜是用什麼菜做的]( "酸菜魚裏面的酸菜是用什麼菜做的")
- 大芥菜。大芥菜在中國各地栽培，葉子用鹽醃製可供食用。吃起來口感清甜，鮮食、醃製的味道都很獨特，用大葉芥菜做酸菜，是最熟悉的做法。選擇芥菜是需要注意以下幾點：1、選擇葉子完整、嫩綠、水潤的芥菜，質量好又新鮮；2、選擇葉柄肥厚的芥菜比較好，不要葉柄軟化的芥菜。...
- 11673
![酸菜魚烏冬面怎麼做-酸菜魚烏冬面的做法]( "酸菜魚烏冬面怎麼做-酸菜魚烏冬面的做法")
- 食材明細主料烏冬面（3包）羅非魚（1條）酸菜（50g）輔料澱粉（適量）配料鹽（適量）生薑（適量）青菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）酸菜魚烏冬面的做法步驟1、準備好食材2、酸菜切碎3、將魚肉和魚骨分開，魚肉片成片4、魚骨放入盆裏備用5、鍋裏放入適量的水燒開6、將魚骨放入鍋裏煲湯7、生...
- 32806
![酸菜魚裏面的酸菜是白菜嗎]( "酸菜魚裏面的酸菜是白菜嗎")
- 不是。酸菜魚裏的酸菜其實是一種叫芥菜的青菜。在冬季和春季的時候是芥菜豐收的季節，成熟的芥菜被經過醃製，就變成了酸菜魚里美味的酸菜。在醃製的過程中，芥菜醃製時間越長酸味越濃，和魚肉搭配更加默契，酸菜的風味蓋過魚肉的腥味，變成一道合作默契的酸菜魚。...
- 4034
![酸湯拉麪怎麼做-酸湯拉麪的做法]( "酸湯拉麪怎麼做-酸湯拉麪的做法")
- 食材明細主料拉麪（200g）番茄（2個）雞蛋（2個）輔料花生油（適量）調料食鹽（適量）芝麻油（適量）生抽（少許）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸湯拉麪的做法步驟1、將兩個雞蛋打入碗中攪散，鍋中下油，倒入雞蛋液。2、待雞蛋液成型後，用鏟子滑散，倒入去皮切片的番茄。3、加入小半碗清水燒開，放入適量...
- 25080
![酸菜魚裏面能放什麼菜]( "酸菜魚裏面能放什麼菜")
- 豆芽、酸菜、百葉、粉絲、娃娃菜、青菜、萵苣等等。做好的酸菜魚酸辣爽口。酸菜魚的魚片一般使用的是黑魚，有時也會使用龍利魚或是巴沙魚等等。黑魚鮮活的肉質會更加的緊緻嫩滑，而深海魚一般都是冰凍的，食用起來口感沒有黑魚好，不夠鮮嫩爽滑。...
- 31256
![酸菜魚裏面的酸菜是什麼菜做的]( "酸菜魚裏面的酸菜是什麼菜做的")
- 芥菜。酸菜魚裏的酸菜是使用芥菜製作的，因為芥菜稍微帶有苦味，單獨炒的話會有苦味口感也不好，所以常常是被用來曬成菜乾或者醃製，用來醃製酸菜是做法最普遍的。醃酸菜也很簡單，只要把新鮮的芥菜曬蔫了，再搓鹽上去，再放到瓶子或者缸裏，用石頭壓着，20天左右就可以吃了。...
- 7414
![酸菜魚蓋澆面怎麼做-酸菜魚蓋澆面的做法]( "酸菜魚蓋澆面怎麼做-酸菜魚蓋澆面的做法")
- “酸菜魚酸爽，魚肉滑嫩，蓋在麪條上，特別入味和開胃！”食材明細主料草魚（500g）酸菜料包（100g）鮮麪條（100g）輔料料酒（2勺）玉米澱粉（20g）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚蓋澆面的做法步驟1、油熱後倒入酸菜翻炒。2、另起一鍋煮麪條，要放點鹽，避免粘鍋和粘黏。3、把切好的魚片碼上料...
- 19220
![金湯酸菜魚面怎麼做-金湯酸菜魚面的做法]( "金湯酸菜魚面怎麼做-金湯酸菜魚面的做法")
- “金湯酸菜魚面屬於微辣型，適合愛吃酸菜魚，又不太能吃辣的朋友……”食材明細主料黑魚（一條）輔料麪條（適量）酸菜（一小包）白醋（適量）黃燈籠（適量）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）葱花（適量）蒜泥（適量）白芝麻（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金湯酸菜魚面的做法步驟1、第一片魚，片好放水上衝。2...
- 4849
![酸辣三文魚沙拉怎麼做-酸辣三文魚沙拉的做法]( "酸辣三文魚沙拉怎麼做-酸辣三文魚沙拉的做法")
- “沙拉永遠是晚餐的最佳選擇，健康，美味，也不會給身體造成負擔，這一款沙拉選用最適合減肥的三文魚與多種生食蔬菜搭配而成，調料也很簡單，但卻是絕對的小清新美味。”食材明細主料三文魚（150克）小青瓜（半根）西芹（1節）番茄（1個）紫甘藍（1片）細香葱（3根）香菜（2根）洋葱（半個）檸檬（1個）輔料魚露（15ML）雀巢...
- 17901
![酸菜肉末拌拉條子的做法 【酸菜肉末拌拉條子】廚房裏的西北面食傳承 酸菜肉末拌拉條子怎麼做]( "酸菜肉末拌拉條子的做法 【酸菜肉末拌拉條子】廚房裏的西北面食傳承 酸菜肉末拌拉條子怎麼做")
- “【拉條子】在老爸小時候能吃上一頓，算是很奢侈的事兒了，這是他後來常常教育我們兄妹倆提起的。奮鬥和珍惜，自然就是成長的座右銘了！如今，美食的流傳速度和演變方式，不能僅侷限在地域名稱了，“新疆拉條子or青海拉條子”應該如何闡述呢，哪一種説法才是地道正宗呢？我的第一故鄉，青海...
- 23864
![酸菜魚裏面酸菜是什麼菜]( "酸菜魚裏面酸菜是什麼菜")
- 芥菜。酸菜魚，也被稱為酸湯魚，最初來自於重慶。製作酸菜魚大部分以草魚為主要原料，搭配泡菜一起。這樣製作出的酸菜魚魚肉帶有泡菜發酵特有的味道，泡菜也帶有魚肉的鮮香。整體味道酸辣可口，魚肉鮮嫩細膩，酸菜口感彈脆爽口，適合搭配米飯一起食用。...
- 26021
![酸菜魚裏面的酸菜是什麼菜]( "酸菜魚裏面的酸菜是什麼菜")
- 芥菜。芥菜在生活中較為常見，菜乾脆爽，煮熟後略帶苦味，也因為這樣很少直接食用，常作為配菜上桌，最常見的做法就是泡製成酸菜或者醃製成鹹菜，吃起來酸爽可口，可以和米飯搭配食用。芥菜和肉類搭配做湯，可以讓肉湯不那麼油膩，口感更好。...
- 12435
![酸奶拉絲麪包怎麼做-酸奶拉絲麪包的做法]( "酸奶拉絲麪包怎麼做-酸奶拉絲麪包的做法")
- 食材明細主料高粉（300克）雞蛋（1個）白糖（40克）鹽（3克）自制濃稠酸奶（165克）黃油（25克）輔料酵母粉（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶拉絲麪包的做法步驟1、自制濃稠酸奶。2、把酸奶、雞蛋、鹽、糖放入麪包機中。3、加入高粉和酵母粉。4、攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油。5、攪...
- 24612
![魚餅拉麪怎麼做-魚餅拉麪的做法]( "魚餅拉麪怎麼做-魚餅拉麪的做法")
- “簡單清淡的拉麪”食材明細主料拉麪（一包）葱（適量）蝦米（適量）黃瓜（一根）雞蛋（一個）魚餅（一片）輔料鹽（少許）香油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚餅拉麪的做法步驟1、魚餅洗淨撕（切）片。2、蝦米洗淨，葱花適量。魚餅和葱花很配的，所以葱花可以多一點沒關係。3、黃瓜切絲。4、葱花、魚...
- 5801
![魷魚拉麪沙拉怎麼做-魷魚拉麪沙拉的做法]( "魷魚拉麪沙拉怎麼做-魷魚拉麪沙拉的做法")
- “夏季消暑涼麪”食材明細主料魷魚（300g）拉麪（1包）雞蛋（1顆）西紅柿（1個）火腿（100g）黃瓜（100g）生菜（80g）輔料蘋果泥（2湯匙）洋葱泥（1湯匙）蒜泥（1/3湯匙）姜泥（1/2湯匙）檸檬（1/4個）配料味啉（適量）清酒（適量）生抽（適量）黃芥末醬（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魷魚拉麪沙拉的做法步驟1、鍋中放入2湯匙...
- 21466
![酸奶蔬菜沙拉的做法 酸奶蔬菜沙拉（健身餐） 酸奶蔬菜沙拉怎麼做]( "酸奶蔬菜沙拉的做法 酸奶蔬菜沙拉（健身餐） 酸奶蔬菜沙拉怎麼做")
- 食材明細主料苦菊（一顆）聖女果（一小把）雞蛋（一兩個）酸奶（三勺）堅果（一把）輔料蘑菇醬（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶蔬菜沙拉的做法步驟1、首先教大家調醬汁:1.準備酸奶。市面上的老酸奶都可以，但是健身的話就用自制的無糖酸奶好了2、2.往酸奶里加2克鹽，然...
- 29884
![酸菜魚火鍋裏面的配菜]( "酸菜魚火鍋裏面的配菜")
- 黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗、芹菜、白菜、各種青菜、各種菌類、以及動物內臟等。火鍋本身是包容性非常強的，酸菜魚火鍋本身又以酸菜的酸為主要的味道，所以裏面可以搭配各種各樣的菜品，完全可以根據個人的喜好來進行添加，建議可以多搭配一些豆製品和蔬菜。...
- 32622
![酸菜魚裏面的魚是什麼魚]( "酸菜魚裏面的魚是什麼魚")
- 草魚、黑魚、鯉魚、羅非魚等均可。魚片厚度要切的適中，過厚不易熟，過薄易碎。在魚片內加一個蛋清，抓拌均勻，可以使得魚片更加鮮嫩，並且不易碎。魚骨煎黃之後入鍋同煮，可以增加湯底的滋味。酸菜下鍋前，先幹炒去除多餘水分，這樣處理過的酸菜更加脆嫩爽口。...
- 12200
![酸角意麪沙拉怎麼做-酸角意麪沙拉的做法]( "酸角意麪沙拉怎麼做-酸角意麪沙拉的做法")
- “酸角是一種水果，學名羅望子，別名酸豆、通血圖、甜目坎。新鮮酸角的果肉味酸甜，剝皮後可直接食用。但是這麼單一的吃法可是對不住含有豐富的還原糖、有機酸、礦物質、維生素、89種芳香物質，以及蛋白質、脂肪等的酸角本身，酸角全身是寶的優勢可一定要發揮的淋漓盡致。”食材明...
- 26829
![酸菜魚裏面的魚是巴沙魚嗎]( "酸菜魚裏面的魚是巴沙魚嗎")
- 不是。酸菜魚是一種十分美味的美食，它搭配酸菜的酸味和魚的鮮味，從而使美食的氣味更加充分地散發出來。酸菜魚的魚擁有很多魚類，其中首選的便是味道鮮嫩的淡水魚，例如草魚，並非巴沙魚，而且淡水魚的刺並不是很多，吃起來氣味愈香，口感更佳。...
- 14503
![酸菜魚面怎麼做-酸菜魚面的做法]( "酸菜魚面怎麼做-酸菜魚面的做法")
- “酸辣美味，營養加倍。”食材明細主料麪條（100g）輔料魚片（50g）酸菜（50g）酸辣椒（1個）花菜（3朵）豆芽兒（50g）調料鹽（適量）豬油（1勺）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚面的做法步驟1、開水中下去麪條。2、加入鹽再次煮開。3、放入花菜，豆芽兒，酸菜，酸辣椒段和豬油一起煮開。4、放入魚片燙熟...
- 26789
![酸菜醬魚丁面怎麼做-酸菜醬魚丁面的做法]( "酸菜醬魚丁面怎麼做-酸菜醬魚丁面的做法")
- “喜歡吃魚，無論怎麼吃都吃不厭。鮮魚燜面、鯽魚煮麪，一般人吃不來的。一是腥，二是有刺。呵呵，聽説過怕腥的貓麼，沒轍，就愛這一口······喜歡酸菜魚，酸菜魚拌麪，因為有了豆醬的提味，酸甜可口，滋味鮮美···”食材明細主料鮮魚塊（150克）酸包菜梗（適量）掛麪（適量）輔料洋葱（少許）野山椒（...
- 17881
![酸菜魚裏面的酸菜是什麼菜泡的]( "酸菜魚裏面的酸菜是什麼菜泡的")
- 雪菜。酸菜魚又稱酸菜湯，是重慶的景點菜餚，製作的方法獨特，口味豐富。酸菜魚製作的食材包括草魚、泡菜、辣椒、葱花、花椒粒、大蒜等。製作酸菜湯沒有草魚，可以用其他魚類代替。煮酸菜魚的火候不宜過大，以免將食材煮的過於軟爛，從而影響口感和美觀。喜歡吃辣味的酸菜魚，可以適當...
- 27888
![酸菜黃魚面的做法 【上海】酸菜黃魚面 酸菜黃魚面怎麼做]( "酸菜黃魚面的做法 【上海】酸菜黃魚面 酸菜黃魚面怎麼做")
- “雪菜黃魚面是我們上海人最愛的一碗帶有魚肉的麪點，我喜歡酸菜，所以用酸菜代替了雪菜，湯是鮮辣的，撒了白胡椒，是能放心兜底喝湯的，黃魚一點也不腥氣，不出家門也能享受美味無比的麪點，趕緊試試吧。”食材明細主料黃魚（450克）酸菜（50克）麪條（350克）輔料油（30毫升）小葱（少許）白胡椒粉（少許）料酒...
- 4635
味味甜
