魷魚拉麪沙拉怎麼做-魷魚拉麪沙拉的做法

“夏季消暑涼麪”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚拉麪沙拉的做法步驟

• 1、鍋中放入2湯匙味啉、1湯匙清酒、3湯匙生抽、1湯匙水調醬汁（比例=2:1:3:1)

• 2、加入2湯匙蘋果泥、1湯匙洋葱泥、1/2湯匙姜泥、1/3湯匙蒜泥、1/4顆檸檬汁、1湯匙黃芥末醬拌煮1分鐘

• 3、魷魚腹部切絲汆燙後冰鎮備用

• 4、雞蛋打散後攤成蛋皮在切絲備用

• 5、將煮好的拉麪泡入冰水中揉搓

• 6、取拉麪剪小段後加入汆燙好的魷魚絲、蛋皮絲、火腿絲、番茄片、黃瓜絲、生菜片、醬汁拌勻

小竅門

1.如果買不到味啉，可用米酒紅糖的方式代替
2.清酒也可根據個人口味替換成米酒或者白葡萄酒