千層蛋糕的做法 千層蛋糕怎麼做 千層蛋糕怎麼做

“千層蛋糕怎麼做？千層蛋糕總代理商V：cake138168”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

千層蛋糕的做法步驟

• 1、在這裏和大家一起分享製作的藍莓芒果千層蛋糕！希望大家喜歡哦！真的超級好吃~大家可以把藍莓芒果換成別的水果試試噢！先讓大家看一下我的的手藝如何,這個是成功製作的藍莓芒果千層

• 2、用料我這邊準備的是做兩個的份量

• 3、用料我這邊準備的是做兩個的份量

• 4、1.把雞蛋分別打在無油無水的盆裏2.把麪粉，牛奶，調和油加在蛋黃裏拌勻3.蛋清裏分三次把白糖加入打發4.把三分之一的蛋清加入蛋黃裏，拌勻後，再把剩下的加入拌勻，放入烤箱150度四十分鐘，涼冷就可以脱模啦！

• 5、在等待蛋糕胚烤好的時候我們可以先製作班戟皮!

• 6、細砂糖跟雞蛋混合，雞蛋兩個打出來的重量在100g左右就夠了，別多也別少了，誤差在1g內最好！用蛋抽打至有均勻細膩的小泡即可，我是左手抱盆，右手逆時針快速攪打，打奶油方法也一樣，但是打奶油要輕點，不然會飛濺！

• 7、加入色拉油混合均勻，色拉油就是無色無味的植物油

• 8、加入低筋麪粉，拌勻，如果之前雞蛋打到位這步混合起來是不難的！拌勻的時候不用擔心麪粉會起筋，放心大膽拌

• 9、拌好之後加入牛奶，加了牛奶你就知道為什麼不用擔心麪粉起筋了！混合均勻後過篩一遍！這樣麪糊就完成了，可以開始烙皮了！

• 10、選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml麪糊，晃動鍋子攤勻，開小火煎10餘秒，麪皮可脱鍋即可。只需煎單面,如此反覆直到用完麪糊

• 11、1.白糖一次性都放入較深的無油無水的打蛋盆2.剛開始是牛奶樣，泡泡很大幾分鐘後變濃，泡泡變小。3.慢慢初現紋路紋路逐漸清晰，打蛋器行進時感到阻力4.紋路更加清晰，阻力越來越大，呈現非常清晰的花紋，晃動打蛋盆也不會消失

• 12、製作好所需要的材料後現在要大展身手啦!!

• 13、先鋪一層蛋糕底抹一層奶油,這裏值得一提的是普通家庭式的千層是沒有加蛋糕底,顯得整個千層蛋糕很大但是看上去就很沒有食慾因為呈現的是一坨沒有一點美觀,但是我的蛋糕底是特製的,有着綿密的口感和豐滿多汁的芒果果肉,酸甜濃郁的藍莓果肉,細膩的奶油融合在一起有着多層次的口感,每一口都使你的心融化~

• 14、現在開始鋪第一層皮後抹奶油再鋪第二層皮再抹奶油

• 15、現在就是我們藍莓君上場啦!隔着屏幕都能聞到酸甜可口的清香~

• 16、現在鋪第三層皮再摸奶油後鋪第四層皮

• 17、登登登~期待已久的芒果果肉(菌)上場啦!

• 18、鋪好的大大的芒果果粒(流口水的表情)後再鋪第五層皮摸上奶油後鋪第六層皮!

• 19、我們的藍莓君再次上場啦~(鼓掌表情)看這誘人的色澤,我都忍不住要吃啦,但是為了教會吃貨寶寶們製作,我還是會忍住(流淚的表情)製作完成的!

• 20、加好的藍莓果肉後鋪上第七層皮後抹上奶油,鋪底八層皮!想要美觀好看一點的可以拿剪刀修剪一次多餘的班戟皮

• 21、完成啦!温馨提醒:做好之後最好不要馬上吃,因為奶油温室放置時間有點長,需要放回冰箱冷藏定型,否則會不好切!

• 22、冷凍儲存後解凍漂亮的擺盤~~~不要攔着我~要去開動啦!

小竅門

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