芒果千層蛋糕的做法 既有顏值又有味道的“芒果千層蛋糕” 芒果千層蛋糕怎麼做

“芒果千層蛋糕製作原料主要有低筋麪粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細砂糖等。芒果千層蛋糕是一款沒有烤箱一樣能動手做出來的美味蛋糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

芒果千層蛋糕的做法步驟

• 1、全部材料按要求準備；

• 2、將三個雞蛋打散後加入10克白糖，30克融化的黃油，放入250ml牛奶攪拌；

• 3、用篩子過濾100克低筋麪粉，攪拌均勻；

• 4、攪拌到沒有顆粒；

• 5、用濾網過濾兩遍；

• 6、這樣麪糊就十分細膩了；

• 7、不沾鍋加熱（不需要倒油）鍋中起煙後，將鍋放在一個濕毛巾上降温，沒有煙後鍋中倒入一勺麪糊，輕輕轉動鍋邊，小火攤熟，氣泡凝固即可拿出。

• 8、上述材料大概烙出14張麪餅；

• 9、每烙好一張麪餅都需要鋪一層保鮮膜，防止粘連；

• 10、準備兩個大的芒果，去皮切成小塊備用；

• 11、無水的盤中放入300ml的淡奶油，加入20克細白糖（分三次放入），打蛋器進行打發，打發至有紋路，稍硬一點即可；

• 12、開始製作千層蛋糕了，最底層鋪一張麪餅，抹一層淡奶油，鋪一層芒果粒，如此類推，完成所有材料的製作。

小竅門

❥攤餅時鍋中的温度一定要掌握好，一定要熱鍋放涼後倒入麪糊，全程小火煎；
❥疊麪餅時淡牛奶不要抹的太多、太邊；
❥打發淡牛奶的盆一定是要擦乾淨水；
❥麪糊一定要過濾兩次，這樣蛋糕皮吃起來才細膩；
❥裏面放榴蓮肉，就是美味的榴蓮千層蛋糕了。