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關於紅爆的餐飲百科

綠茶紅爆大蝦怎麼做-綠茶紅爆大蝦的做法
  • 綠茶紅爆大蝦怎麼做-綠茶紅爆大蝦的做法

  • “清香入味,口留餘香,大蝦的營養極豐富的味道濃香撲鼻。進入味蕾時刻汁味鮮美。”食材明細主料鮮蝦(350g)輔料生薑(2g)生抽(3g)蠔油(3g)綠茶(1g)自制醬料(3g)糖(2g)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)綠茶紅爆大蝦的做法步驟1、先將大蝦洗淨背部開刀。2、將調味料備好待用。3、放油6g之7層...
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麻辣小龍蝦如何做簡單又好吃-紅爆夏夜
  • 麻辣小龍蝦如何做簡單又好吃-紅爆夏夜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦:1500輔料大葱:1棵大蒜:1頭姜:1塊郫縣豆瓣醬:1大勺啤酒:1瓶糖:10鹽:5花椒:10八角:3個料酒:適量具體步驟1.買回的龍蝦泡在水盆裏,加一勺香油,蝦將們就開始咕嚕咕嚕吐髒東西啦~半小時後加入白酒,殺菌去腥。2.用...
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青紅椒爆腰花怎麼做-青紅椒爆腰花的做法
  • 青紅椒爆腰花怎麼做-青紅椒爆腰花的做法

  • 食材明細主料腰花(適量)青紅椒(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)生粉(適量)味精(適量)胡椒(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒爆腰花的做法步驟1、準備食材.2、食材洗淨切好備用,腰花加生粉,醬油,料酒醃漬.3、鍋中放油放腰花爆炒,變色剷出.4、餘油放青紅椒煸炒加鹽.5、...
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青紅椒爆鴨腸怎麼做-青紅椒爆鴨腸的做法
  • 青紅椒爆鴨腸怎麼做-青紅椒爆鴨腸的做法

  • “鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。紅椒和青椒裏面都含有對人體有益的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素,在人體內可轉變為維生素A,對增強人的視力、防止夜盲症很有效。不論青椒還是紅椒,都...
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蒜爆紅菜薹怎麼做-蒜爆紅菜薹的做法
  • 蒜爆紅菜薹怎麼做-蒜爆紅菜薹的做法

  • “紅菜薹是武漢的名菜,據説原僅產於武昌洪山一帶。其營養價值較高,脆嫩爽口,別具風味。目前已是中國出口港澳及東南亞的重要蔬菜之一。它營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分,丙種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤豔麗,質地脆嫩,為佐餐之佳品。咱家的桌上要是...
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爆炒紅莧菜怎麼做-爆炒紅莧菜的做法
  • 爆炒紅莧菜怎麼做-爆炒紅莧菜的做法

  • “這是端午節必備素菜,這個季節比較老了,所以只能用爆炒的方式進行,嫩的時候直接清炒即可。”食材明細主料紅莧菜(300g)輔料乾紅辣椒(8個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒紅莧菜的做法步驟1、把紅莧菜清洗乾淨並泡在水裏。2、鍋裏放入油,油温時放入幹辣椒,小火煸出味道。3、...
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辣椒紅棗爆雙菇的做法 健康三寶——辣椒紅棗爆雙菇 辣椒紅棗爆雙菇怎麼做
  • 辣椒紅棗爆雙菇的做法 健康三寶——辣椒紅棗爆雙菇 辣椒紅棗爆雙菇怎麼做

  • “菌類的營養價值十分豐富,含有較多的蛋白質,碳水化合物,維生素等,還有微量元素和礦物質,多吃可增強人體免疫力。菌類的口感好,用來做湯和做菜都是不錯的選擇,清炒或者清燉更能體現出原汁原味。”食材明細主料香菇(適量)圓白菇(適量)青椒(半個)紅椒(半個)大棗(5個)輔料植物油(適量)鹽(適量)味...
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葱爆紅極海蔘怎麼做-葱爆紅極海蔘的做法
  • 葱爆紅極海蔘怎麼做-葱爆紅極海蔘的做法

  • “今天特意為大家介紹一道菜,採用極珍貴的冰島紅極參為原料。大家都知道海蔘是好東西,大家廣為食用,冰島紅極參營養更為,蛋白質含量達20.3%,海蔘多糖等活性物質約佔15%,富含海蔘皂甙、維生素和微量元素等;脂肪含量低,僅有0.06%左右;基本不含膽固醇,每百克海蔘膽固醇僅含量0.02毫克...
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紅糖爆米花怎麼做-紅糖爆米花的做法
  • 紅糖爆米花怎麼做-紅糖爆米花的做法

  • “我記憶中的爆米花是用那種黑爐子爆出來的。小時候一到寒暑假我和弟弟就被送到姥姥家,最先吃爆米花就是在姥姥家,當時我們那邊還沒有爆米花。所以每次去的時候就非常期待那位爆米花的老爺爺的出現。。。”食材明細主料小玉米粒(適量)輔料紅糖(適量)玉米油(適量)甜味(口味)炒(工藝)十...
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紅椒爆豬肚怎麼做-紅椒爆豬肚的做法
  • 紅椒爆豬肚怎麼做-紅椒爆豬肚的做法

  • “豬肚的營養成份豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。”食材明細主料鮮豬肚(適量)輔料鹽(適量)白醋(適量)大蒜子(適量)大紅椒(適量)老抽(適量)蒜苗(適量)麪粉(適量)薑片(適量)豆豉(適量)豬肚湯(適量)雞精(適量)生粉...
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青椒爆炒紅腸怎麼做-青椒爆炒紅腸的做法
  • 青椒爆炒紅腸怎麼做-青椒爆炒紅腸的做法

  • “鮮美佳餚,簡單快手。”食材明細主料紅腸(1根)輔料辣椒(5個)調料油(5勺)豆豉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒爆炒紅腸的做法步驟1、紅腸切成片。2、油熱以後,放入紅腸爆炒。3、放入青椒翻炒。4、一勺豆豉一起翻炒,加入鹽調味。5、出鍋。...
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紅椒爆鮮魷魚怎麼做-紅椒爆鮮魷魚的做法
  • 紅椒爆鮮魷魚怎麼做-紅椒爆鮮魷魚的做法

  • “吃膩了肉,魚啊,換換海鮮調調口味還是不錯的,回家動手,做出乾淨又美味的美食!”食材明細主料魷魚(一隻)輔料大紅椒(8個)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞粉(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒爆鮮魷魚的做法步驟1、做法:1、先將魷魚的內臟和紅色的表皮去除,...
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爆炒紅螺肉怎麼做-爆炒紅螺肉的做法
  • 爆炒紅螺肉怎麼做-爆炒紅螺肉的做法

  • “片得越薄越靚,可惜刀功不到位。”食材明細主料紅螺肉(2個)輔料青椒(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒紅螺肉的做法步驟1、紅螺肉洗淨。2、切薄片。3、下油薑絲螺肉翻炒爆香,然後加點水燜煮幹,加點鹽醬油。4、起鍋完成。...
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爆炒紅菜薹的做法 #快手懶人餐#爆炒紅菜薹 爆炒紅菜薹怎麼做
  • 爆炒紅菜薹的做法 #快手懶人餐#爆炒紅菜薹 爆炒紅菜薹怎麼做

  • 食材明細主料紅菜薹(1把)輔料蒜粒(適量)食鹽(適量)豬油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒紅菜薹的做法步驟1、準備紅菜薹一把。2、摘除老葉和老莖,用清水清洗兩遍。3、放入濾盆,濾幹多餘的水分。4、大火,熱鍋,放豬油,豬油化開後,放蒜粒煸香。5、蒜粒微黃,倒入...
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爆炒紅燒肉怎麼做-爆炒紅燒肉的做法
  • 爆炒紅燒肉怎麼做-爆炒紅燒肉的做法

  • “小時候爸爸的最愛……我也喜歡吃,但是要少吃哦。”食材明細主料肉(2塊)輔料葱花(適量)生薑(適量)鹽(適量)醬油(0.5勺)花生油(0.5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)爆炒紅燒肉的做法步驟1、把兩塊肉洗淨放入鍋中2、倒入水把肉煮一下3、把洗淨的肉肉切好,葱花和生薑也切好備用,肥肉和...
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爆炒紅梗甜菜怎麼做-爆炒紅梗甜菜的做法
  • 爆炒紅梗甜菜怎麼做-爆炒紅梗甜菜的做法

  • “超市裏買了些紅梗甜菜,這種菜營養豐富,做的時候大火快速爆炒,分分鐘就搞定了。紅紅的顏色特別適合過年來做,即清爽解膩,又有紅紅火火的寓意。過年菜裏把它添加上吧!紅甜菜的養生功效:1、紅甜菜根它含有豐富的鉀、磷等,食用它能夠很好消化及吸收的糖,這樣有利於促進腸胃道的蠕動...
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爆漿紅薯怎麼做-爆漿紅薯的做法
  • 爆漿紅薯怎麼做-爆漿紅薯的做法

  • “宅在家,唯有吃,才不會辜負好時光。”食材明細主料紅薯(1個)芝士碎(適量)手抓餅(2張)雞蛋(1個)黑芝麻(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)爆漿紅薯的做法步驟1、紅薯去皮,切片上火蒸熟。2、紅薯蒸熟放入適量白糖(白糖根據自己口味添加,可不放)壓紅薯泥。3、兩張手抓餅解...
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爆漿拉絲紅豆酥的做法 空氣炸鍋版爆漿拉絲紅豆酥 爆漿拉絲紅豆酥怎麼做
  • 爆漿拉絲紅豆酥的做法 空氣炸鍋版爆漿拉絲紅豆酥 爆漿拉絲紅豆酥怎麼做

  • 食材明細主料麪粉((油酥)120克)白糖(10克)油(60克)水(75克)輔料豆沙(適量)馬蘇裏拉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)爆漿拉絲紅豆酥的做法步驟1、油皮材料放入盆中。2、揉成光滑的麪糰。3、油酥材料放入盆中。4、揉勻。5、油皮擀開包入油酥。6、捏緊封口。7、擀成長方形。8、折...
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紅椒爆山田雞怎麼做-紅椒爆山田雞的做法
  • 紅椒爆山田雞怎麼做-紅椒爆山田雞的做法

  • 食材明細主料山田雞(適量)輔料紅椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)泡椒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)微辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅椒爆山田雞的做法步驟1、山田雞數只,可讓賣家幫助宰殺2、將山田雞洗淨後切小塊,加入清水,加入適量的鹽和白酒浸泡3、準備紅椒數只,切小...
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紅椒爆叉燒肉怎麼做-紅椒爆叉燒肉的做法
  • 紅椒爆叉燒肉怎麼做-紅椒爆叉燒肉的做法

  • “這是叉燒肉的和紅椒的完美搭配”食材明細主料叉燒肉(一條)輔料洋葱(20克)紅椒(一個)配料獨頭大蒜(一個)食用油(20克)味精(5克)生薑(一小塊)美極醬油(10克)麻油(少許)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒爆叉燒肉的做法步驟1、準備好一條烤好的叉燒肉和紅椒2、把叉燒肉切成二粗絲紅椒切...
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爆炒紅椒黃鱔怎麼做-爆炒紅椒黃鱔的做法
  • 爆炒紅椒黃鱔怎麼做-爆炒紅椒黃鱔的做法

  • 食材明細主料黃鱔(一條)輔料紅辣椒(三個)竹筍(10根)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料料酒(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒紅椒黃鱔的做法步驟1、準備好材料2、鱔魚洗好3、把鱔魚切塊4、鍋內放油,把鱔魚炒一會撈起。5、紅辣椒切絲6、筍切絲7、鍋再放油,放入大蒜。8、再放入紅辣椒...
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葱爆紅極參怎麼做-葱爆紅極參的做法
  • 葱爆紅極參怎麼做-葱爆紅極參的做法

  • “#禦寒美食#提起禦寒美食,海蔘絕對是不可少;在一些沿海地區,還有每九必吃海蔘的習俗呢。冰島紅極參,是來自北大西洋海域水下30英尺左右、温度常年保持在4℃以下的海水中的極品海蔘。其產量少、生長期長加之多年來冰島政府嚴苛的環保及捕撈政策,只能限量捕撈10年以上參齡的紅...
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爆炒紅螺片怎麼做-爆炒紅螺片的做法
  • 爆炒紅螺片怎麼做-爆炒紅螺片的做法

  • 食材明細主料紅螺肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒紅螺片的做法步驟1、深海紅螺一個(為了還原螺找了以前的圖)。2、已經處理好的紅螺肉洗淨。3、螺肉下鍋焯水。4、撈起再衝洗。5、切薄片,很考驗刀功,可惜我還沒練成,將就...
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爆炒紅薯藤怎麼做-爆炒紅薯藤的做法
  • 爆炒紅薯藤怎麼做-爆炒紅薯藤的做法

  • 食材明細主料紅薯藤(1斤)輔料鹽(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒紅薯藤的做法步驟1、紅薯藤去除老莖和老葉,留尖較嫩部分。2、將嫩尖洗乾淨。3、姜、蒜、花椒、幹辣椒洗淨切片放小碗備用。4、鍋中放油燒熱。5、放入小...
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爆汁紅燒肉怎麼做-爆汁紅燒肉的做法
  • 爆汁紅燒肉怎麼做-爆汁紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)葱(適量)冰糖(適量)調料生抽(適量)白酒(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)爆汁紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊,冷水下鍋,加白酒,薑片,葱段,水開兩分鐘撈出。2、鍋熱放五花肉,煎至八面金黃撈出備用。3...
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