紅椒爆山田雞怎麼做-紅椒爆山田雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒爆山田雞的做法步驟

• 1、山田雞數只，可讓賣家幫助宰殺

• 2、將山田雞洗淨後切小塊，加入清水，加入適量的鹽和白酒浸泡

• 3、準備紅椒數只，切小塊備用

• 4、將田雞塊洗淨後瀝乾水分，加入適量的鹽、料酒、澱粉和胡椒粉抓勻備用

• 5、準備薑片和大蒜片適量

• 6、準備泡椒數只

• 7、平底鍋中加入適量的油燒熱

• 8、鍋中加入油適量，加入薑片蒜片炒香

• 9、再加入泡椒段煸香

• 10、加入田雞塊爆炒後加入泡椒水炒勻後加入適量的白糖，雞精，泡椒水本身有鹹味，鹽的使用量要根據口味適當減少，我是放了泡椒水就不再放鹽了，大火燒開，快速煸炒後即可出鍋

• 11、紅椒爆山田雞出鍋啦