小戚風藍莓蛋糕怎麼做-小戚風藍莓蛋糕的做法

“冰箱裏有冷凍鮮藍莓，拿出來依然和秋天的味道一樣。在温暖的房間裏很愜意地吃了一碗。晚上做蛋糕的時候就想到用藍莓裝飾調味，小戚風在藍莓的相伴下味道真的不一般，做了兩盤，不顧體重就吃掉一盤，幸福的感覺就是這樣一點點漫延着……把這麼誘人的蛋糕和朋友一起共享是不是更好呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

小戚風藍莓蛋糕的做法步驟

• 1、5個雞蛋分離。5個蛋黃加30g糖。

• 2、攪打散後加入牛奶和玉米油。

• 3、攪拌均勻後篩入麪粉。

• 4、再次攪拌勻。

• 5、5個蛋白打至粗泡後分三次加入剩餘的60g糖。

• 6、打至成乾性蛋白霜

• 7、取三分之一的蛋白霜放入攪拌好的蛋黃糊中，拌勻。搬運之後再取三分之一蛋白霜拌勻。

• 8、再倒回蛋白霜的盆中，翻拌均勻。

• 9、紙杯放入模具備好。把拌好的蛋糊倒入紙杯8分滿

• 10、入烤箱180度，上下火，20分鐘，烤好取出

• 11、.每一個小蛋糕上面用裱花袋擠上一圈圈的打發好的淡奶油。

• 12、在淡奶油圈內上擺入藍莓即可。

小竅門

烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
冷凍藍莓要提前取出融化。但喜歡吃冰的也可以直接取出放置蛋糕上。