南瓜葱香肉鬆排包怎麼做-南瓜葱香肉鬆排包的做法

“簡單的排包加入南瓜的金黃色澤，小葱的香味，拉絲的口感，趕緊動起來吧。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜葱香肉鬆排包的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟後碾成泥，取105克，按照先液體後粉類的順序（除黃油外）倒入麪包機內，啟動一個揉麪程序，麪糰揉至擴展階段。

• 2、完成一個揉麪程序後加入黃油，繼續啟動一個揉麪程序至麪糰拉出薄膜。

• 3、靜置麪糰發酵2.5倍大，手沾麪粉戳一個洞不回彈説明發酵完成。

• 4、取出發酵好的麪糰按壓排氣後分成6等份。

• 5、分別把麪條擀成長條，然後加入適量肉鬆。

• 6、麪糰兩邊往中間捏緊，收口朝下。

• 7、6份麪糰依次做好哦放入8寸不粘正方形模具中，進行二發。

• 8、待麪糰二發至8分左右，在麪糰表面刷上蛋液。

• 9、剪3條等寬的硅油紙，間隔蓋在麪糰上面，撒上葱花。

• 10、然後再把硅油紙拿起蓋在葱花上，在空白的地方撒上些許麪粉。

• 11、烤箱預熱165度，25分鐘後出爐取出放涼。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

小竅門

液體的份量請根據麪粉的不同吸水性程度不一樣自行增減，烤箱温度同理。