葱香肉鬆麪包卷的做法 【學生夜宵】葱香肉鬆麪包卷 葱香肉鬆麪包卷怎麼做

“這次的麪包做得比較匆忙，
完成一次發酵已經是晚上了，
發酵好的麪糰又不能放到第二天，
只好硬着頭皮做啦。

把前天剩下的淡奶油加了進去，
很柔軟很柔軟哦，
做好後直接給孩子當夜宵了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱香肉鬆麪包卷的做法步驟

• 1、完成一次發酵後將麪糰擀勻排氣，再擀成和烤盤差不多大小的面片放入烤盤，烤盤墊油布。這一步是二次發酵，前面的步驟因為太匆忙沒有拍照，所以一次發酵就不贅述了。（烤盤是28*28的）

• 2、二次發酵好了以後，表面刷蛋液。此時預熱烤箱175度。

• 3、撒上黑芝麻、火腿粒、葱花。

• 4、送入烤箱中下層，175度約15分鐘。

• 5、烤好後自然冷卻。

• 6、不燙手的時候將麪包翻過來放在油紙上，在靠近自己的這邊用刀劃兩下，這樣容易捲起來。

• 7、卷好後用油紙包住定型，靜置片刻。

• 8、差不多定型了15分鐘，拆開油紙。

• 9、將麪包卷切成小段，在切面抹沙拉醬，蘸肉鬆。

• 10、做好直接給孩子當夜宵了。晚上做麪包太辛苦，下次一定要留足時間。