粒粒香脆蔓越莓怎麼做-粒粒香脆蔓越莓的做法
- 烘焙
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“粒粒香脆,一口一個,尤其適合小朋友,不會掉得一地的渣子。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粒粒香脆蔓越莓的做法步驟
1、準備好原料,黃油提前室温軟化
2、黃油軟化後,加入糖份
3、攪拌均勻,不需要打發
4、加入1大勺雞蛋液
5、攪拌均勻
6、倒入切碎後的蔓越莓
7、倒入低粉
8、攪拌均勻幾乎沒有乾粉
9、用手揉成麪糰
10、準備好長方體模具,鋪上保鮮膜(這個模具是自制的)
11、把麪糰塞進模具,壓平(沒有模具的用手把麪糰整形成長方體)
12、蓋上保鮮膜,蓋上蓋子,送進冰箱冷凍至少一小時,直至麪糰變硬
13、麪糰凍硬後取出,撕開保鮮膜(此時可預熱烤箱,160°,10分鐘)
14、用鋒利的刀把麪糰現切成長片,再切成長條,最後切成1cm*1cm大小的小面粒
15、在鋪好油紙的烤盤上排隊,放入預熱好的烤箱,中層,上下火16°,15分鐘左右
16、直至表面上色邊金黃即可出爐
17、成品圖
18、成品圖
19、用小包裝袋打包成小禮包,每天給孩子一包當零食,送鄰家小朋友也不錯!
小竅門
1.麪糰一定要凍得夠硬才可以很好的進行往下的步驟
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