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關於點漿的餐飲百科

做豆腐用什麼東西點漿
  • 做豆腐用什麼東西點漿

  • 滷水。挑選優質的黃豆,去除乾癟的黃豆,這樣磨出的豆漿口感會更好。黃豆需要提前浸泡7-8個小時,這樣更加方便磨成豆漿。煮熟的豆漿需要不停的輕輕攪拌,避免豆漿沉底粘鍋。在豆漿中加入滷水,也需要不停攪拌均勻,這樣更方便形成豆花,製成豆腐。...
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做豆腐用什麼點漿好
  • 做豆腐用什麼點漿好

  • 滷水。現在市場上有很多用石膏點豆腐。滷水豆腐食用價值較高,而且口感好,堅韌還嫩,硬度也適中,含水量也是比較低的,聞起來有豆子的香味。石膏豆腐添加的防腐劑比滷水豆腐多。滷水豆腐比石膏豆腐更有豆腐的味道,不僅色澤比石膏豆腐偏黃,吃法也有不同。滷水豆腐主要適合煎炸等做法...
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豆漿用什麼點豆腐
  • 豆漿用什麼點豆腐

  • 石膏或滷水。用滷水點出的豆腐,比較有彈性,口感上不是很綿軟,豆香味比較明顯,但是由於其含水量少、所以吃起來比較老,俗稱老豆腐,可以用於煎、炸、制餡等;而用石膏點出的豆腐,色澤更好看,更加綿軟光滑,由於含水量比較多、所以又俗稱為嫩豆腐,可以用於做拌、燴、燒、製作湯等。...
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一定注意這幾點-什麼豆漿機好
  • 一定注意這幾點-什麼豆漿機好

  • 圓潤飽滿的豆漿在經過打磨後變成香氣四溢的豆漿,成為南北方人民早餐中必不可少的食物,豆漿作為中國傳統美食,美味又營養,口味多樣,尤其是豆漿機的出現,讓每天喝上現磨豆漿成為現實,而選擇一台性價比高的豆漿機很重要,下面就教大家如何挑選豆漿機。一、什麼豆漿機好,一定注意這幾點...
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開早餐店用的那種豆漿機還可以一點?
  • 開早餐店用的那種豆漿機還可以一點?

  • 餐飲提問:開早餐店用的那種豆漿機還可以一點?記得62回答:朋友,不適合,容量太小供不應求影響生意,建議選擇一個商用型的比較好一些,或者多配備幾台也可以。...
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榨汁機和豆漿機的區別和特點
  • 榨汁機和豆漿機的區別和特點

  • 隨着生活水平的提高,各類新產品層出不窮,當然榨汁機和豆漿機的出現解決了人們很多的生活問題,榨汁機可以滿足人們對果汁的足夠營養,而豆漿機可以提供更多的微量元素。而且榨汁機和豆漿機的使用也是非常方便,不用人們花太多的時間來考慮如何選擇,直接放進食品加工器裏,按步驟執行...
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有亮點的豆漿蒟蒻面如何做簡單又好吃
  • 有亮點的豆漿蒟蒻面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘豆漿蒟蒻面的做法有點簡易,簡單到不行。講真,“蒟蒻”這兩個字我是第一次見【捂臉】,雖然講出來有點丟人,但是起碼知道了還有這麼一道菜,這麼一種面,但我仍是不知道為什麼要叫蒟蒻面。知其然,但不知其所以然,我也...
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豆漿的做法 不用豆漿機做的豆漿 豆漿怎麼做
  • 豆漿的做法 不用豆漿機做的豆漿 豆漿怎麼做

  • “今天我用生豆麪做一道大家都比較熟悉每天都會喝的養顏減肥聖品~豆漿。做法簡單,只需要不到10分鐘就能喝到自己美味豆漿。”食材明細主料豆麪(1大勺)輔料純淨水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆漿的做法步驟1、鍋內準備適量水燒開備用。2、準備一大勺豆麪,加適量水調...
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自制豆漿-豆漿
  • 自制豆漿-豆漿

  • 食材明細主料黃豆(適量)輔料水(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制豆漿的做法步驟1、黃豆提前泡一個晚上。2、黃豆洗乾淨放入破壁機。3、加1000毫升水。4、按豆漿鍵啟動破壁機,二十分鐘後就可以喝到香濃的豆漿了。5、成品圖。...
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豆漿蔬菜濃湯如何做簡單又好吃-有關減肥那點事兒
  • 豆漿蔬菜濃湯如何做簡單又好吃-有關減肥那點事兒

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆漿:500ml西葫蘆:半根土豆:半個香茹:3朵胡蘿蔔:半根輔料鹽:1/2小匙胡椒粉:1/2小匙雞精:1小匙具體步驟1.土豆、胡蘿蔔、西葫蘆去皮洗淨切成小丁,香茹切成四半;2.鍋內倒入清水,水開後放入土豆、胡蘿蔔、香茹,煮八分熟...
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紅漿蘋果片的做法 女性的專屬甜點——{紅漿蘋果片} 紅漿蘋果片怎麼做
  • 紅漿蘋果片的做法 女性的專屬甜點——{紅漿蘋果片} 紅漿蘋果片怎麼做

  • “簡單甜品自己做,好吃又營養!今天介紹一道女性專屬甜品——{紅漿蘋果片}紅漿其實就是紅糖熬製的濃漿,放薄薄的蘋果片進去慢慢煎,蘋果的香甜加上紅糖的特有味道,吃進嘴裏,温暖醇厚,完全不會甜膩,相反還有鎮靜、緩痛的功效,所以説是女性專屬哦,尤其適合特別日子裏,動手做上一盅這樣的...
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漿水面的做法 漿水&漿水面 漿水面怎麼做
  • 漿水面的做法 漿水&漿水面 漿水面怎麼做

  • “漿水面食也是陝西名吃。別的地方的人不知道是否吃得慣,我倒是很喜歡吃的。我其實不怎麼喜歡吃麪條的。但是漿水面是個例外。它在陝西,甘肅,算是一種比較流行甚廣的小吃了。漿水有開胃爽口,消熱祛暑的特點。漿水可以做成漿水面和漿水魚魚。這個魚魚不是fish,而是麪粉做成的水...
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怎樣做豆漿又濃又香,做到五點,比買來的更有滋味
  • 怎樣做豆漿又濃又香,做到五點,比買來的更有滋味

  • 豆漿作為一種早餐,在中國人中很受歡迎。它不僅美味可口,而且營養豐富。豆漿的製成非常簡單,所以很多人選擇早起幾分鐘為家人做一杯豆漿。但是,很多人發現他們在豆漿機中製作的豆漿沒有想象中的那麼好吃。今天,小編就跟大家分享下怎樣做豆漿又濃又香心得。怎樣做豆漿又濃又香1....
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兼賣點什麼好?-開一間現磨豆漿店
  • 兼賣點什麼好?-開一間現磨豆漿店

  • 餐飲提問:開一間現磨豆漿店,兼賣點什麼好?大愣子妮妮回答:各種燒餅,這樣會加大你豆漿的消量,人們買燒餅,順便喝點豆漿hanp81回答:如果嫌賣油條起的太早,燒餅太麻煩,那你就賣滷雞蛋,你可以在頭天晚上滷好,第二天早上熱個半小時就可以了,雞蛋配豆漿,好喝又營養,而且吃了雞蛋就想喝豆漿,你的...
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那就快點進來!-豆漿怎麼做好喝?如果你還不知道豆漿怎麼做比較好喝
  • 那就快點進來!-豆漿怎麼做好喝?如果你還不知道豆漿怎麼做比較好喝

  • 今天為大家介紹豆漿的做法,很多人不知道豆漿怎麼做好喝,那麼今天這篇文章就會告訴大家,豆漿怎麼做好喝?豆漿是我們早餐必不可缺的食物之一,喝豆漿對我們的身體也有許多的好處,所以一定要學會合理的喝豆漿,其實在家也能簡單的做出豆漿,如果你不知道豆漿怎麼做的話,請認真的閲讀本...
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豆漿配點什麼吃比較好吃-黑豆發芽了還能打豆漿嗎
  • 豆漿配點什麼吃比較好吃-黑豆發芽了還能打豆漿嗎

  • 豆漿是我國的一個傳統小吃,非常的好喝,而且營養豐富,我們會用黑豆來打磨豆漿,有的時候就會遇到黑豆發芽的這種情況,那麼黑豆發芽了還能打豆漿嗎?豆漿配點什麼吃比較好吃呢?一、黑豆發芽了還能打豆漿嗎這就要看發芽的程度了,如果只是微微的發了一些比較短的小芽的話,是沒有太大的...
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現磨豆漿做攤點好還是做門面好-流動現磨豆漿小吃車加盟哪個好
  • 現磨豆漿做攤點好還是做門面好-流動現磨豆漿小吃車加盟哪個好

  • 餐飲提問:流動現磨豆漿小吃車加盟哪個好?現磨豆漿做攤點好還是做門面好?玫食啊讓我來回答:其實流動好,因為投資金額小,而且可以推到最旺的地方去賣。萬卓那邊好像有辦法解決流動電的問題,可以電瓶的電轉化成交流電直接連通豆漿機。...
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盤點幾種熱門豆漿做法-豆漿的種類有哪些
  • 盤點幾種熱門豆漿做法-豆漿的種類有哪些

  • 提到喝豆漿,很多朋友一定非常興奮吧,畢竟一碗爽口的豆漿真的讓人回味無窮,在清晨喝上一杯濃濃的豆漿,身心頓覺舒爽,又可以元氣滿滿的開始新一天的工作,所以我們今天就來給大家介紹下豆漿的種類有哪些?以及幾種熱門豆漿的做法,一起看看吧!豆漿的種類做法有哪些一、橘子豆漿原料:黃豆...
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點進來你就知道了-豆漿每天喝多少最好呢
  • 點進來你就知道了-豆漿每天喝多少最好呢

  • 豆漿使我們十分喜愛的一種飲品,在生活中常常能見到,無論是在家中用豆漿機現磨出來的豆漿,還是用豆漿粉衝出來的豆漿,都十分受歡迎,是我們家家户户都會喝的一種老少皆宜營養食品。但是豆漿雖好,也是要適當喝的,所以今天我們就一起來了解一下豆漿每天喝多少最好呢。豆漿每天喝多少...
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長期黑豆漿六大好處盤點
  • 長期黑豆漿六大好處盤點

  • 提到黑豆漿,相信大家一定都不陌生,畢竟隨着時代的進步,越來越多人認識到了黑豆漿的好處,它對身體的益處是很多事物不能比擬的,而且黑豆漿製作起來也相對簡單,所以今天就來給大家介紹下長期黑豆漿六大好處,希望對大家有所幫助!長期黑豆漿六大好處盤點1、可以增強活力與精力由於現...
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這幾點説明一切!-核桃花生豆漿好嗎
  • 這幾點説明一切!-核桃花生豆漿好嗎

  • 大家平時喝的豆漿都是黃豆榨出來的。但是豆漿的製作方法有很多種,大家可以搭配自己喜歡的五穀或者堅果加進去,就可以做出一款熱騰騰的與眾不同的豆漿來了哦。大家有做過核桃花生豆漿嗎?這款豆漿到底好不好呢,下面小編告訴你。一、核桃花生豆漿好嗎花生和核桃是兩種常見的堅果...
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快點學起來-豆漿怎麼熬好喝呢
  • 快點學起來-豆漿怎麼熬好喝呢

  • 作為一個女孩子一定要經常喝豆漿,可是不會做,也不知道怎麼熬好喝,外面賣的總是那麼好喝,而且也知道豆漿營養價值很高哦。那麼豆漿本身有哪些功效呢?那麼今天就來了解一下豆漿怎麼熬好喝以及經常喝豆漿有哪些功效吧,一起來看看吧。一、豆漿怎麼熬好喝1、豆漿機自帶的量杯,一杯黃...
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滿屋飄香小點心「椰漿包」如何做簡單又好吃
  • 滿屋飄香小點心「椰漿包」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3小時    烹飪時間:60分鐘主料酵頭:高粉:56酵母:5高筋麪粉:250細砂糖:7牛奶:150黃油:23輔料椰漿:適量具體步驟1.把酵頭材料混合,攪拌均勻,揉成麪糰(只要混合均勻成麪糰就可以,不需要過份揉搓),然後入冰箱冷藏12小時左右取出(可以晚上先攪拌好酵頭...
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豆漿的做法 喝豆漿 豆漿怎麼做
  • 豆漿的做法 喝豆漿 豆漿怎麼做

  • 食材明細主料黑豆(適量)輔料水(適量)調料冰糖(適量)原味(口味)榨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆漿的做法步驟1、原料。2、黑泡發洗淨備用(可以加點黃豆,堅果類的)。3、倒入豆漿機選擇功能鍵。4、打好的豆漿加冰糖調味。5、成品。...
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破壁機功能有哪些-豆漿機和破壁機哪個好點
  • 破壁機功能有哪些-豆漿機和破壁機哪個好點

  • 很多人都喜歡來一杯豆漿或者鮮果汁。這個時候,榨汁機就派上用場了。有兩種機器都可以用來榨汁,一種是豆漿機,一種是破壁機。那麼,豆漿機和破壁機哪個好一點?一、豆漿機和破壁機哪個好點1.在打豆漿方面,破壁機打完就可以直接喝了,而豆漿機卻要過濾掉殘渣才能飲用。2.因為上述性能...
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