做豆腐用什麼東西點漿

滷水。挑選優質的黃豆，去除乾癟的黃豆，這樣磨出的豆漿口感會更好。黃豆需要提前浸泡7-8個小時，這樣更加方便磨成豆漿。煮熟的豆漿需要不停的輕輕攪拌，避免豆漿沉底粘鍋。在豆漿中加入滷水，也需要不停攪拌均勻，這樣更方便形成豆花，製成豆腐。