- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先把鍋燒熱,倒油,葱花薑片爆香,然後倒入魚籽,兩面煎黃,茄子掰兩段,墊底,開燉。2.倒入一袋我的祕製武器香其醬,沒這個醬豆瓣醬也可以,醬香不會掩蓋魚肉的鮮美,還可以去點腥氣,我們東北人做菜很願意放醬...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚籽:適量茄子:適量輔料香其醬:適量葱:適量姜:適量具體步驟1.先把鍋燒熱,倒油,葱花薑片爆香,然後倒入魚籽,兩面煎黃,茄子掰兩段,墊底,開燉。2.倒入一袋我的祕製武器香其醬,沒這個醬豆瓣醬也可以,醬香不會掩蓋魚肉的鮮美...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料油:適量葱花:適量薑片:適量香其醬(沒這個醬豆瓣醬也行):適量具體步驟1.先把鍋燒熱,倒油,葱花薑片爆香,然後倒入魚籽,兩面煎黃,茄子掰兩段,墊底,開燉。2.倒入一袋我的祕製武器香其醬,沒這個醬豆瓣醬也可以,醬香不會...
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- 食材明細主料茄子(1根)葱(適量)豆瓣醬(1勺)醋(1勺)姜(適量)蒜(適量)輔料魚籽(1塊)甜麪醬(1勺)糖(1勺)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚籽茄子的做法步驟1、準備原料。2、茄子單面連刀切片。3、翻過面,連刀切。4、準備:1勺黃豆醬、1勺甜麪醬、1勺糖、1勺鹽、1勺醋、少許澱粉,加水調成芡汁。5...
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- “鯉魚燉茄子非常的鮮香,有營養,還好吃”食材明細主料鯉魚(一條)輔料花皮茄子((或者綠皮茄子)4個)配料海鮮醬油(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯉魚燉茄子的做法步驟1、把鯉魚收拾乾淨,魚身上劃幾刀,然後再劃開的扣子裏撒些細鹽,這樣容易入...
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- 食材明細主料鯽魚(1條)茄子(2個)輔料香菜(1小把)葱薑蒜(適量)配料大醬(小半包)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯽魚燉茄子的做法步驟1、把魚清理乾淨,尤其是肚子裏黑黑的一層皮,去掉後就不會那麼腥了,葱薑蒜切片。2、油鍋燒熱,把魚放在鍋裏煎一下,兩面金黃為佳。3、放入葱薑蒜。4、把...
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- “孩子不喜歡吃茄子,換個做法試試。”食材明細主料草魚(1300g)輔料茄子(適量)葱(適量)十三香(適量)蠔油(適量)醬油料酒(適量)五花肉(適量)杏鮑菇(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋茄子燉魚的做法步驟1、市場買好收拾鮮魚,清水洗淨備用。2、準備的材料切好備用...
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- 食材明細主料鹹魚(1條)茄子幹(100克)輔料葱(1段)姜(1塊)食用油(3湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚燉茄子乾的做法步驟1、茄子幹泡好切條,鹹魚切小塊2、葱薑切片3、鍋裏放油把魚炸一下,撈出4、爆香葱姜,下茄子乾煸炒兩分鐘,加水沒過茄子幹,把魚均勻鋪在茄子幹上,小火燉十五分鐘5...
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- “鮁魚富含脂肪,鮮肥適口,多用於家常食用,洗淨後即可烹製,最宜紅燒;鮁魚還適合烹製紅燜、清燉等菜餚;其肉還可制餡。昨天去超市買回來幾條鮁魚,鮁魚刺兒少而且都是蒜瓣肉價格相對來説也便宜,適合老人孩子吃。鮁魚我做過多次了,這次的啤酒鮁魚燉茄子還真是第一次做,茄子很好吃,用啤酒...
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- “鮮香,清淡。”食材明細主料大頭魚(一個)白鰱魚尾(一條)輔料茄子(二條)配料香麻油(適量)陳醋(適量)白糖(適量)生抽(適量)牛肉醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)味精(適量)蒜香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)魚頭燉茄子的做法步驟1、大頭魚魚頭一個。2、白鰱魚尾一條。3、茄子二條。撕成塊...
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- 不要。茄子是一種比較常見的蔬菜,而且食用價值比較高。茄子裏面的籽都是很小的,而且食用下去並不會有什麼影響,所以沒有必要去掉茄子的籽。茄子的食用方法有很多,可以炒菜也可以油炸食用,若有食用不完的茄子也可以放在冰箱冷藏保存。...
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- “茄子是夏天最常吃的蔬菜,燒茄子拌米飯,配西紅柿湯。是很可口的家常飯。我們京津一帶吃的一般都是圓茄子,很少吃長茄子的。這道燉茄子,是和好友姍姍學的。姍姍是和她母親學的,從小吃到大,簡單又美味。”食材明細主料圓茄子(適量)豬肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)鹽(適量...
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- “朋友從大連回來,買了鯊魚乾送給我做伴手禮。這種魚乾很鹹,只有蒸燉才能把它的鹹味逼出來。於是就用它來做鹹魚茄子啦。”食材明細主料鹹鯊魚乾(150g)紫茄子(1個)輔料肥肉(適量)鮮紅辣椒(適量)配料黃酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚幹燉茄子的做法步驟1、魚乾很鹹,要提...
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- “綠皮茄子是崇明當地的一個品種,可以涼拌,也可以搭配魚等肉類或者其他蔬菜一起燉煮,非常百搭,而且茄子有豐富的維生素E,可以延緩衰老,降低膽固醇,保護我們的心血管。”食材明細主料綠皮茄子(300克)青魚(500克)輔料葱(10克)生薑(10克)調料六月鮮特級原汁醬油(2勺)六月鮮紅燒醬油(2勺)味達美...
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- 可以。茄子有茄子皮、茄子肉和茄子籽三個部分,這三個部分都是可以吃的。茄子的吃法多樣,可以和黃瓜、豆角一起炒,這三種蔬菜也被稱為地三鮮。個頭較小的茄子,可以直接清水煮熟,用蘸水沾着吃。茄子也可以對半切開,在中間放入蒜蓉調料,做成烤茄子。...
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- “最近來美國伺候待產的女兒,做魚之前都要仔細查看汞含量。美國的catfish(鮎魚)屬於汞含量較低的種類(),營養也全面。這道香辣鮎魚燉茄子,營養全面,魚嫩茄滑,湯汁也美味可口,而且做起來十分的方便。”食材明細主料鮎魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)糖(適量)香醋(適量)老抽(適量)料...
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- 食材明細主料鱈魚(2條)茄子(3個)大葱(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)辣椒麪(適量)綿白糖(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)鱈魚燉茄子的做法步驟1、將魚去鱗,剪掉魚鰭,去除內臟後洗淨備用。2、大葱斜切成片;大蒜拍扁;姜切成片;洋葱切成大塊。3、茄子洗淨,用手...
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- “冬天燉一鍋魚,暖而不火。魚,作為健康“白肉”的代表,性温,蛋白質含量豐富,易吸收,且脂肪含量低。加入蔬菜,比如茄子,營養多樣,一舉兩得。東北有鮎魚燉茄子這道菜,鮎魚粘粘乎乎的,既不好收拾,也不是很多人都能接受,換作羅非魚,營養味道一點不差。”食材明細主料羅非魚(2斤左右)圓茄子(1個...
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- “三根小園茄子,兩條新鮮鮎魚,一碗萬能調料汁,半小時等待,味美鮮香的鮎魚燉茄子就做好啦!怎麼竟然有這麼簡單又好吃的做法,哈哈😄新鮮食材很關鍵哦!”食材明細主料鮎魚(1.2斤)茄子(3根)食用油(20g)輔料葱段(5個)薑片(5片)大蒜(3瓣)五花肉(5片)調料汁紅燒醬油(1茶匙)黃豆醬油(1茶匙)海鮮醬油(1茶匙)花...
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- 食材明細主料鰻魚乾(一段)茄子(3個)輔料食用油(2匙)清水(適量)調料姜蒜末(適量)雞汁(些許)韭菜葉(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子燉鰻魚乾的做法步驟1、鰻魚乾浸泡3小時後分成小塊洗淨。2、茄子洗淨。3、切條。4、切姜蒜末。5、熱鍋冷油。6、油熱放茄子翻炒。7、炒至茄子外...
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- “魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質,其中磷酸鹽的...
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- 嫩茄子是沒籽的,老茄子有籽的。其中老茄子的籽不硬的話也是能吃的。嫩的茄子表皮顏色為深紫色,捏起來軟軟的;老的茄子表皮顏色為淡紫色,捏起來較硬,裏面的籽明顯且發硬。茄子的吃法有很多,家常吃法有:紅燒茄子、蒜蓉茄子、魚香茄子、醬爆茄子等。...
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- “黃花魚通常都是用來紅燒,但有一次在飯店吃了一次黃花魚燉茄子特別好吃,於是我在魚里加入了茄子。做出的效果很不錯,色澤鮮豔,味道鮮美口感好。”食材明細主料小黃花魚(2個)茄子(6根)輔料油(少許)葱(1根)姜(1塊)蒜(1頭)糖(少許)醋(少許)醬油(多一些)料酒(1勺)番茄醬(2勺)燉魚料包(1個)魚香(口味)燉(工...
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- 新鮮的茄子,裏面的籽不多,但是老茄子,裏面的籽會很多。品質好的茄子通常皮薄肉厚、籽少。茄子分為長茄子和圓茄子,茄子的營養成分很豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。挑選新鮮的茄子有以下幾個技巧:1、看茄子梗部四周的環帶,選擇環帶寬...
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- “功效:健脾養脾、養胃健胃、補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、清熱去火”食材明細主料鮎魚(1條)茄子(2個)輔料料酒(2勺)青葱(適量)薑片(適量)蒜片(適量)八角(2個)家樂豬骨濃湯寶(2/1)家樂燒汁(4勺)精製油(適量)水(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子燉魚的做法步驟1、鮎魚洗...
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