黃花魚燉茄子怎麼做-黃花魚燉茄子的做法

“黃花魚通常都是用來紅燒,但有一次在飯店吃了一次黃花魚燉茄子特別好吃，於是我在魚里加入了茄子。做出的效果很不錯，色澤鮮豔，味道鮮美口感好。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃花魚燉茄子的做法步驟

• 1、小黃花魚2斤，茄子6根。

• 2、小黃花魚用白醋泡一會掏洗乾淨控幹備用。

• 3、電餅鐺加熱加點油，比炒菜多1點油中火開始煎魚。

• 4、完全前好了再翻面，第二面比較好煎。

• 5、煎魚的時候準備燉魚料，葱薑蒜糖醋料酒醬油番茄醬和燉魚料包。

• 6、把煎好的魚放電壓鍋，再加上300ml湯水。

• 7、蓋好鍋，設定30分鐘。

• 8、茄子洗淨控幹，先煎一下。

• 9、把壓好的魚倒入，小火慢燉入味收汁。

• 10、黃花魚燉茄子，魚酥茄香特別好吃。