酸蘿蔔燉黃花魚怎麼做-酸蘿蔔燉黃花魚的做法

“禁漁結束，可以吃新鮮魚啦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸蘿蔔燉黃花魚的做法步驟

• 1、魚一下。

• 2、處理乾淨，打花刀。

• 3、放葱姜和食鹽按摩幾分鐘。

• 4、泡椒和酸蘿蔔冷水浸泡。

• 5、改刀。

• 6、一些泡椒放魚肚裏。

• 7、把酸蘿蔔抓洗幾次，去去鹽分。

• 8、凍豆腐冷水浸泡。

• 9、化凍後切塊跟酸蘿蔔等放一起。

• 10、熱鍋冷油。

• 11、油熱放魚進來煎。

• 12、一面定型，就翻面。

• 13、另一面也定型，放配菜。

• 14、淋陳醋。

• 15、再把魚翻個面。

• 16、淋生抽。

• 17、把魚放配菜上。

• 18、放清水。

• 19、大火煮開。

• 20、改小火，把湯汁收濃稠即可。

• 21、切青紅椒。

• 22、起鍋裝盤撒青紅椒即可。

• 23、成品。