番茄燉鯽魚怎麼做-番茄燉鯽魚的做法

“給紅燒鯽魚換個味道。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄燉鯽魚的做法步驟

• 1、兩個小番茄切成小丁，葱、姜、蒜、小米辣改刀備用。

• 2、炒鍋放油燒熱，放入番茄丁，翻炒一會兒。

• 3、待番茄翻炒出汁，放入葱、姜、蒜、小米辣繼續翻炒。

• 4、放鹽、白糖、胡椒粉、生抽、陳醋、雞精。

• 5、加入適量開水，放入煎好的鯽魚。

• 6、將魚燉至入味，大火收汁。

• 7、成品。酸香味濃。

小竅門

1.魚要煎至兩面金黃，魚體完整、不碎不破。
2.待魚燉至入味後，再大火收汁。