香辣鮎魚燉茄子怎麼做-香辣鮎魚燉茄子的做法
- 私房菜
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“最近來美國伺候待產的女兒,做魚之前都要仔細查看汞含量。美國的catfish(鮎魚)屬於汞含量較低的種類(),營養也全面。這道香辣鮎魚燉茄子,營養全面,魚嫩茄滑,湯汁也美味可口,而且做起來十分的方便。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣鮎魚燉茄子的做法步驟
1、準備好配料,葱切段,薑切片
2、鮎魚用生粉蘸裹待用
3、茄子切長段
4、魚塊過油煎炸至泛金黃
5、茄子也裹面入過炸一下取出備用
6、配料入油鍋煸炒,加糖鹽料酒香醋等調味料,熬製湯汁
7、加入炸過的魚塊和茄條,燉10分鐘出鍋
8、盛出來之後,撒上少許葱段即可
小竅門
熬製湯汁的時候,把糖先放到熱油裏炒,再加料酒香醋醬油等,味道更好。
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