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關於驢帥的餐飲百科

投資助力-驢帥鍋火鍋費用多少?詳細分析
  • 投資助力-驢帥鍋火鍋費用多少?詳細分析

  • 在食品工業中,人們經常聽到有關特許經營的很多説法,隨着社會的不斷髮展,經濟社會蓬勃發展,人們已經產生了濃厚的商業興趣。然而,經營一家火鍋店,除了企業家外要有一定的興趣之外,還一定要掌握相關的技能,比如有關特許經營牛肉火鍋店,掌握必不可少的調配底湯的能力,而重慶火鍋店則需...
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江門這家全驢宴,驢骨做湯底,涮驢肉驢雜驢排都特別鮮
  • 江門這家全驢宴,驢骨做湯底,涮驢肉驢雜驢排都特別鮮

  • 第一次吃這麼全的驢肉,驢血、驢肚、驢肉……就連湯底都是驢骨熬的,特別香。這家店比較像農莊,休息的時候和家人一起過來吃個驢肉,還蠻不錯的。驢排不是很多,但都是肋排。驢肉涮一會兒就熟了,有嚼勁但是並不柴。驢血那叫一個嫩,又沒有奇怪的味道。糯米飯吃起來香香糯糯的。驢肉丸...
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馬小帥是我。-我是馬小帥
  • 馬小帥是我。-我是馬小帥

  • 各位大哥大姐,萌弟萌妹,叔叔阿姨大家好,估計大家對我還比較陌生。我還是來介紹下我自己吧.我是喜歡吃水果雪糕,喜歡交朋友的馬小帥,我的英文名是MRHANDSOME。我2015年誕生於廈門,我喜歡無慮,自由自在的生活。我有時候有些呆萌,更多的時候我比較逗趣,朋友們喜歡和我一起玩,跟好朋友...
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驢打滾的做法 初試驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 初試驢打滾 驢打滾怎麼做

  • “第一次嘗試做的驢打滾,斑斑駁駁啊!”食材明細主料糯米粉(適量)澄粉(適量)輔料蜂蜜(適量)油(適量)水(適量)紅豆沙(適量)熟豆麪(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)驢打滾的做法步驟1、糯米粉150克,澄粉75克,蜂蜜40克,油25克,水250克,紅豆沙,熟豆麪。2、把所有原料料放入碗中,攪拌均勻像酸奶...
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劉帥麻辣燙怎麼樣-劉帥麻辣燙加盟費多少
  • 劉帥麻辣燙怎麼樣-劉帥麻辣燙加盟費多少

  • 餐飲提問:劉帥麻辣燙加盟費多少,劉帥麻辣燙怎麼樣璐熙熙32回答:麻煩燙這幾年逐漸興起,市場需求逐漸變大,深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙有着獨特的味道,麻,辣,另外還可以根據自己的口味調味。大家很想知道敦化劉帥麻辣燙怎麼樣,他們家的味道還是不錯的,口碑也一直很好,它的加盟費用大...
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驢打滾的做法 驢打滾--之花生餡 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 驢打滾--之花生餡 驢打滾怎麼做

  • “早就想做驢打滾了,只是一直沒有準備材料。前天吃了元祖的花生陷糰子,感覺不錯,想着,驢打滾用花生做陷,估計也行,所以就試了一次,結果相當成功。兒子一口氣吃了5-6條。嚷着:媽媽,以後我每天都要吃。”食材明細主料糯米粉(250克)手粉(50克)食用油(10克)花生仁(100克)輔料水(適量)配料白糖(50...
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驢打滾的做法 簡單好吃的驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 簡單好吃的驢打滾 驢打滾怎麼做

  • “我蒸糯米麪的時候沒加保鮮袋,是因為保鮮袋是塑料的,怕經過高温後產生化學變化,現在不是講究科學生活麼,所以平時要考慮到,嘿嘿。”食材明細主料糯米麪粉(300克)豆沙(100克)輔料水(適量)配料白糖(20克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)驢打滾的做法步驟1、首先將麪粉和糖混合。2、加...
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驢蹄子面的做法 陝西驢蹄子面 驢蹄子面怎麼做
  • 驢蹄子面的做法 陝西驢蹄子面 驢蹄子面怎麼做

  • ““驢蹄子”是西安周邊郊縣的一種麪食,因為是面的形狀形似驢蹄子,吃上的口感筋道,有“驢”的一身倔勁兒。這個“驢蹄子”面是農村人幹活回家晚了,來不及擀麪的一種“偷懶的”方法,只需不到半個小時就能吃上美味的麪條,方法非常簡單,一學就會。”食材明細主料面(適量)韭菜(少量)西紅...
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高富帥-茶葉蛋怎麼做-高富帥-茶葉蛋的做法
  • 高富帥-茶葉蛋怎麼做-高富帥-茶葉蛋的做法

  • “蛋6至8個,洗乾淨,入水煮,5分鐘後放香料包一起zhu”食材明細主料蛋(6個)輔料茶葉(3克)八角(1個)桂皮(1段)香葉(6條)辣椒(6個)醬油(2湯匙)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)高富帥-茶葉蛋的做法步驟1、準備蛋6-8個2、水煮開後,放調料包,敲碎蛋殼3、邊煮邊敲碎蛋殼,高富帥誕生...
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驢打滾的做法 DIY驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 DIY驢打滾 驢打滾怎麼做

  • “自己做的味道就是不一樣,哈哈”食材明細主料糯米粉(350克)輔料黃豆麪(適量)自制紅豆沙(適量)配料蜂蜜(80克)水(500毫升)花生油(50克)澱粉(75克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)驢打滾的做法步驟1、紅豆放水泡發一夜,早上放電壓力鍋裏煮二十分鐘或者放炒鍋裏大火煮十分鐘,小火煮半小時,...
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驢打滾的做法 ~驢打滾~ 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 ~驢打滾~ 驢打滾怎麼做

  • “驢打滾,呵呵我也不知道為啥這麼叫法?我們管它叫豆麪卷子,管它叫啥呢,總之照着做了,大家都説好吃呢。”食材明細主料糯米麪(適量)黃豆麪(適量)豆沙(適量)輔料糖(適量)生粉(適量)苦味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)驢打滾的做法步驟1、糯米麪+生粉兩勺+白糖適量~攪拌均勻。2、用水調和成...
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元帥蘿蔔龍的做法 元帥蘿蔔龍--古鎮美食 元帥蘿蔔龍怎麼做
  • 元帥蘿蔔龍的做法 元帥蘿蔔龍--古鎮美食 元帥蘿蔔龍怎麼做

  • “口感:豆香、麻辣、綿、香、脆、甜、爽。”食材明細主料蘿蔔龍幹(45g)輔料高湯(10g)油酥花生(10粒)配料辣椒紅油(30g)雞精(0.5g)鹽(4g)味精(0.5g)白砂糖(2g)醬酒(10g)醋(5g)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)元帥蘿蔔龍的做法步驟1、主料覆水:將蘿蔔龍用涼開水(純淨水)清洗、浸泡4-7分鐘,擠掉水份...
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<紫薯餡> 驢打滾怎麼做-驢打滾的做法 驢打滾
  • <紫薯餡> 驢打滾怎麼做-驢打滾的做法 驢打滾

  • “不喜歡買外面的紅豆沙,自己做一時又嫌麻煩喜歡紫薯的色做起來方便!呵呵琢磨了紫薯餡驢打滾本來想叫紫薯糯米卷的!可怎麼看怎麼像驢打滾只是餡料不一樣,樣子醜!北京的親們別拍我哈”食材明細主料糯米粉(適量)紫薯(適量)黃豆麪(適量)輔料食用油(一小勺)蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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驢打滾的做法 簡易驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 簡易驢打滾 驢打滾怎麼做

  • “簡易版的驢打滾,沒有餡料但也好吃,也不用擀麪杖”食材明細主料糯米粉(適量)黃豆粉(適量)輔料白砂糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)驢打滾的做法步驟1、準備食材:糯米粉,黃豆粉,白砂糖2、糯米粉加入温水攪成絮狀3、將絮狀糯米粉活成麪糰,拉扯成長方形且小硅油紙一點,放入蒸...
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驢打滾的做法 京味小吃:驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 京味小吃:驢打滾 驢打滾怎麼做

  • “在越來越有國際化大都市風采的北京,儘管很多小吃看似好像已經落伍,但北京小吃是千年都城史的“活化石”,每一種小吃都有它的歷史根基和文化淵源。北京小吃凝聚着北京人的京味情結,更喚起了我的懷舊情懷。所以,吃到嘴裏已經不僅僅是美食……驢打滾,是北京小吃中最古老的品種之...
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驢打滾的做法 愛心驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 愛心驢打滾 驢打滾怎麼做

  • “糯米粉買來一直都是吃湯圓,家人都膩了,最近天太熱,擔心糯米粉壞了扔掉可惜,便琢磨着做點什麼,因為寶寶很喜歡吃糯米做的東西,昨天又正好買了豆沙餡,今天就做個簡單的小點心給寶寶做下午茶。第一次做,技巧上存在很多不足,但味道還不錯,老公狂點贊,哈哈”食材明細主料糯米粉(適量)黃豆...
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驢福記驢肉火燒加盟優勢
  • 驢福記驢肉火燒加盟優勢

  • 要知道驢肉火燒是整個華北地區一道傳統的美食。最早來自於河北保定地區。它的做法便是將滷好的驢肉搭配鮮美的老湯汁並且加入酥脆的火燒裏面。隨着經濟全球化的影響,我們能在自己生活的城市裏吃到其它地區的美食了,驢肉火燒剛進入美食餐飲行業市場的時候,它以獨特的口感就受...
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漕河驢肉和老驢肉哪個好吃-漕河驢肉好吃嗎
  • 漕河驢肉和老驢肉哪個好吃-漕河驢肉好吃嗎

  • 現在很多人都非常的喜歡吃美食,有的時候他們去旅遊的時候,就是為了去品嚐一下當地的美食,有的美食也是非常的有名字的,比如説漕河驢肉,那麼漕河驢肉好吃嗎?你們有吃過這種美食嗎?一、漕河驢肉好吃嗎漕河驢肉這道菜,它是河北省的一道傳統名菜,驢肉我們吃的話,他可以幫助我們補血補...
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驢打滾的做法 【北京】驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 【北京】驢打滾 驢打滾怎麼做

  • “驢打滾豆麪卷子北京稱驢打滾,是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區一般叫豆麪卷子),成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。它的原料是用黃米麪加水蒸熟,和麪時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後,軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麪外面沾上黃豆粉面擀成片,然後抹上赤豆沙餡(也...
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驢打滾的做法 #蒸菜#驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 #蒸菜#驢打滾 驢打滾怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(約150克)水(約170克)輔料豆沙餡(適量)熟黃豆粉(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)驢打滾的做法步驟1、取糯米粉放入盆裏。2、加水,攪拌成稠糊狀。3、取一耐熱器皿,內壁塗一層植物油,倒入糯米糊。4、入蒸鍋,大火上氣後蒸15-20分鐘。5、蒸好的糯米糰攪拌一下,放...
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驢打滾的做法 【遼寧】驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 【遼寧】驢打滾 驢打滾怎麼做

  • “遼寧鮮族人特別多,很多鮮族人賣各種糯米年糕,其中驢打滾就是一種,鮮族人制作年糕的時候,要反覆敲打,目的是更有筋力,好吃,在家自己製作,只能買現成的水磨糯米麪,口感雖然沒有敲打的好,但是也很給力,喜歡的看看,特別簡單:”食材明細主料水磨糯米麪(300克)輔料豆沙餡(350克)熟黃豆粉(適量)白...
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二帥--燒椒雞塊怎麼做-二帥--燒椒雞塊的做法
  • 二帥--燒椒雞塊怎麼做-二帥--燒椒雞塊的做法

  • “微麻辣;肉質鮮嫩爽口、回味無窮;自制花椒油的麻不會太刺激味蕾的!”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料青二荊條(150g)大蒜(10g)花椒油(150g(自制))鹽(5g)味精(5g)黃瓜(200g)白糖(5g)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二帥--燒椒雞塊的做法步驟1、將雞洗淨、鍋里加入水剛好沒過雞就好、加鹽、姜葱...
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帥碧 帥碧怎麼做-帥碧的做法 解暑爽飲
  • 帥碧 帥碧怎麼做-帥碧的做法 解暑爽飲

  • “這一天悶熱悶熱的,爽爽心情。”食材明細主料雪碧(適量)輔料檸檬(適量)冰塊(適量)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)帥碧的做法步驟1、拿好材料2、檸檬帶皮切片3、倒入雪碧4、把冰塊倒入。5、完成小竅門可以把檸檬凍一下,果味冰可以換成冰塊...
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自制驢打滾-驢打滾
  • 自制驢打滾-驢打滾

  • “軟糯香甜,開胃健脾”食材明細主料糯米麪(500克)黃豆麪(300克)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制驢打滾的做法步驟1、準備用料2、用温水調製糯米麪呈糊狀,一定是水入面,這樣攪拌更均勻3、上蒸鍋,20分鐘左右,期間可掀開蓋子,表面起鼓部分會恢復4、冷卻,自然冷卻5...
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驢打滾的做法 豆麪卷——驢打滾 驢打滾怎麼做
  • 驢打滾的做法 豆麪卷——驢打滾 驢打滾怎麼做

  • “之前做的黃豆麪,一直想做驢打滾,今天有空,動手做上一做,沒有別的餡料,應該叫豆麪卷更合適,東北是叫豆麪卷,別的地方叫驢打滾,不管叫什麼,好吃是王道O(∩_∩)O~”食材明細主料糯米粉(適量)澄粉(適量)輔料水(適量)黃豆麪(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)驢打滾的做法步驟1、準備好...
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