自制鮎魚燉茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮎魚 ：2000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
茄子 ：1個
澱粉 ：適量
醋 ：適量
綿白糖 ：適量
大葱 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.魚洗淨，處理一下

2.切段

3.葱薑蒜切片

4.茄子切滾刀塊

5.把白糖和醋還有醬油放到碗中

6.調勻放葱薑蒜

7.鍋中熱油把調好的汁倒入鍋中熱一下

8.倒入魚塊

9.翻炒幾下加鹽加水莫過魚最好

10.過開後五分鐘倒入茄子

11.在用醋和澱粉調一碗汁，出鍋前倒入

12.出鍋

烹飪技巧

醋多放燉的香水莫過魚易熟鮎魚的卵有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。鮎魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。