鮎魚燉茄子如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

鮎魚 ：適量
茄子 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
樹椒 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
蒜蓉醬 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1. 長茄子切成長條，熱油煎熟

2. 鍋中放油少許，葱薑蒜，花椒，八角，樹椒放入鍋中炒香，加入豆瓣醬和蒜蓉醬，把醬炒熟，放入鮎魚，加水沒過鮎魚。水開後放入茄子，加入料酒，小火30分鐘，然後大火收汁出鍋。