醬燜鮎魚茄子怎麼做-醬燜鮎魚茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬燜鮎魚茄子的做法步驟
- 1、將鮎魚去內臟,魚腮,用水洗乾淨,切成小段待用。
- 2、葱,姜,蒜若干切沫待用。茄子切塊待用。
- 3、鍋中倒入油,待油熱後將切好的葱,姜,蒜,大料,十三香放入鍋中炒香。
- 4、加入糖,大醬,醬油繼續翻炒,然後將事先切好的魚放入鍋中翻炒。
- 5、加入水,茄子,鹽少許(因為放了大醬和醬油鹽可以少放,根據實際情況和個人口味添加)。小小火燉20到30分鐘。出鍋前加入雞精提味。
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