鯽魚燉茄子的做法 老公的最愛---鯽魚燉茄子 鯽魚燉茄子怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚燉茄子的做法步驟

• 1、把魚清理乾淨，尤其是肚子裏黑黑的一層皮，去掉後就不會那麼腥了，葱薑蒜切片。

• 2、油鍋燒熱，把魚放在鍋裏煎一下，兩面金黃為佳。

• 3、放入葱薑蒜。

• 4、把營口大醬寄到碗裏，放適量水稀釋一下，澆在魚身上。

• 5、加水，最好是開水，不要加太多，茄子會出水的。

• 6、水開後放入茄子。

• 7、燉半個小時後先將與盛出，剩下的茄子上撒香菜末，味精。

• 8、茄子盛出來蓋到魚身上，大功告成。

小竅門

這個菜不要放鹽，因為醬的鹹度已經足夠，也不用放料酒，燉出來一點也不腥。