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關於包菜薹的餐飲百科

新鮮美味的包菜薹如何做簡單又好吃
  • 新鮮美味的包菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘包菜薹,有着簡單易行的製作方法,但千萬不要小看包菜薹製作簡單,包菜薹的味道也是十分的美味可口。包菜薹不僅有着蔬菜特殊的鮮香,你也可以根據你自己的口味,添加自己喜歡的輔料,使得包菜薹擁有各種可能的味道。...
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美味的包菜薹如何做簡單又好吃
  • 美味的包菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘每個地方都有地方的特色,今天説的是包菜薹,包菜薹是一種湖南菜,是很平常的家常菜,非常的獨特,有特色,吃起來的口感飛吃的好,如果是新鮮的,吃起來非常的鮮嫩,所以是很多百姓都願意吃的菜餚,所以我們就來嘗試一下怎麼...
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韭苔小籠包怎麼做-韭苔小籠包的做法
  • 韭苔小籠包怎麼做-韭苔小籠包的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)韭苔(200克)雞蛋(兩個)香菇(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)杏鮑菇(適量)蝦皮(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭苔小籠包的做法步驟1、木耳,香菇,黃花菜,杏鮑菇先浸泡12小時,再焯水,控水後切碎備用。2、麪粉邊添加開水邊攪拌...
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海苔火腿麪包怎麼做-海苔火腿麪包的做法
  • 海苔火腿麪包怎麼做-海苔火腿麪包的做法

  • “兒子早餐説什麼也不在學校吃了,為了他的健康考慮,只好同意。通常他一週五天,早餐基本上是隔天吃一次,甜麪包,他不是很喜歡,換着花樣為他做麪包,成了我週週的心事。這個麪包,用了超市正在搞促銷的麪包粉,很不錯,要比以前用的富強粉吸水性強一引起。膨發的挺高,烤好看事相當綿軟。這...
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海苔蛋包飯怎麼做-海苔蛋包飯的做法
  • 海苔蛋包飯怎麼做-海苔蛋包飯的做法

  • “家裏有許多海苔,平常記不起吃,用來做蛋包飯。大片的海苔用來做包飯很是不錯,酥脆的海苔包飯後變的很有韌勁。五彩繽紛的炒飯用海苔、雞蛋包起,口感很豐富,既有雞蛋的柔軟,又有海苔的韌勁,鮮香的味道也非常宜人。”食材明細主料海苔(20g)雞蛋(120g)米飯(100g)玉米粒(40g)豌豆(40g)胡蘿蔔(5...
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紫菜包飯是海苔還是紫菜
  • 紫菜包飯是海苔還是紫菜

  • 海苔。海苔是紫菜加工而成的,具有一定的厚度,適合做紫菜包飯。紫菜是生長在海邊巖石上的一種紅色藻類,這種紫色的海藻可以食用,所以叫紫菜。紫菜主要分為兩種:北方大多是條斑紫菜,南方則為壇紫菜。海苔就是用條斑紫菜製成的。紫菜較薄,不易包裹食材,所以加工成海苔用來製作紫菜包...
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苔菜粉條豬肉包怎麼做-苔菜粉條豬肉包的做法
  • 苔菜粉條豬肉包怎麼做-苔菜粉條豬肉包的做法

  • 食材明細主料苔菜(適量)豬肉糜(適量)麪糰(適量(發酵好的))輔料葱(適量)花椒(適量)花生油(適量)生抽(適量)食鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)苔菜粉條豬肉包的做法步驟1、苔菜摘洗乾淨2、切末3、葱姜切末4、豬肉糜5、鍋燒熱油6、下花椒炸香7、撈出花椒8、花椒油倒入...
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苔菜大包的做法 新良中式麪點粉----苔菜大包 苔菜大包怎麼做
  • 苔菜大包的做法 新良中式麪點粉----苔菜大包 苔菜大包怎麼做

  • “2015人人都是美食家活動獎品之一,新良大禮包昨天收到了,十分感謝美食天下的所有工作人員。今天就迫不及待的用中式麪點粉做了苔菜大包,真的如新良的產品説明:粉質細膩,口感韌勁十足,麥香濃郁。”食材明細主料新良中式麪點粉(一袋)苔菜(適量)豬肉餡(適量)酵母粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量...
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苔菜包子需要蒸多久
  • 苔菜包子需要蒸多久

  • 15分鐘。苔菜包子的內餡由苔菜和豬肉混合而成,包子皮用麪粉和水混合揉成。揉麪粉團時需要注意控制水分和麪粉的比例,水分過多,麪糰太稀,水分過少,麪糰太乾,製作勁道又Q彈的麪皮,需要不停地揉打麪糰。...
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海苔麪包卷怎麼做-海苔麪包卷的做法
  • 海苔麪包卷怎麼做-海苔麪包卷的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)低粉(25克)全麥粉(25克)全蛋(35g)輔料細砂糖(20g)鹽(1/4小勺)即溶酵母粉(3g)水(120g)無鹽黃油(20g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海苔麪包卷的做法步驟1、後油法將所有材料混合揉至出膜。2、然後進行第一次發酵至2.5倍大。3、排氣分割鬆弛15分鐘。4、將麪糰擀...
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苔菜包子怎麼做-苔菜包子的做法
  • 苔菜包子怎麼做-苔菜包子的做法

  • “好吃的包子來了。。。”食材明細主料麪粉(500克)小苔菜(400克)肉餡(適量)酵母粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)苔菜包子的做法步驟1、酵母粉放入温水攪拌均勻,加麪粉和成團,放到温暖的地方發酵到如圖蜂窩狀。2、小苔菜摘洗乾淨...
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海苔麪包的做法 口感特別豐富的麪包—海苔麪包 海苔麪包怎麼做
  • 海苔麪包的做法 口感特別豐富的麪包—海苔麪包 海苔麪包怎麼做

  • “自己在家DIY麪包,不但健康營養,而且想吃什麼都能隨意添加,每天不同款,每天好心情。海苔的獨特味道,是我一直以來特別喜歡的,用來做麪包,麪包吃起來都特別的美味。”食材明細主料麪粉(140克)奶粉(12克)黃油(15克)全蛋液(10克)清水(80克)細砂糖(20克)食鹽(2克)酵母(3克)輔料紅棗肉(適量)葡萄乾(適量...
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海苔包飯怎麼做-海苔包飯的做法
  • 海苔包飯怎麼做-海苔包飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)海苔(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)雞蛋(1個)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海苔包飯的做法步驟1、胡蘿蔔和黃瓜都擦絲。2、胡蘿蔔絲和黃瓜絲焯水備用。3、雞蛋打散。4、自制臘腸切碎。5、雞蛋煎成薄餅。6、把雞蛋餅切碎。7、竹簾上鋪上海苔,鋪上一層...
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海苔奶酪麪包怎麼做-海苔奶酪麪包的做法
  • 海苔奶酪麪包怎麼做-海苔奶酪麪包的做法

  • “後來才發現,原來孟老師還特別提醒,奶酪要先撕成兩半再鋪在麪糰上。就那麼整片直接鋪上了,還直嘀咕,是不是應該把麪糰擀得再寬一點,去配合奶酪的寬度?勉強算是把奶酪包進麪糰了。或許,正是因為要顧及奶酪的寬,而把麪糰擀得薄了些,最後劃刀痕的時候一不留神把最薄弱的地方劃穿了。...
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可以做苔菜包子嗎-苔菜是什麼
  • 可以做苔菜包子嗎-苔菜是什麼

  • 大家宅居在家的時候,是不是都會有許多的家庭小廚師,在家裏大顯身手,做包子給家裏人吃呀?除了常見的青菜包,香菇包子,純肉包子,現在小編給大家推薦一苔菜包子。大家可能會有所疑惑,苔菜是什麼?可以做苔菜包子嗎?想知道答案的話,就快往下看吧,小編已經準備好答案啦!一、苔菜是什麼1....
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苔菜粉條素大包怎麼做-苔菜粉條素大包的做法
  • 苔菜粉條素大包怎麼做-苔菜粉條素大包的做法

  • “這還是剛下苔菜時做的,一直都覺得太家常就沒傳上來讓大家嚐嚐,現在春天都過了,希望大家再到春天時也試一下這種餡料的包子,簡單,美味。。。”食材明細主料苔菜(500克)粉條(50克)麪粉(適量)酵母粉(適量)輔料蝦皮(適量)配料大葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
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吃苔菜的禁忌-苔菜是什麼
  • 吃苔菜的禁忌-苔菜是什麼

  • 大家好呀,夏天到了,大家是不是對肉類沒有那麼大的食慾呀,今天小編就給大家隆重介紹一款青菜——苔菜,對於苔菜,沿海的朋友都不陌生,但對於內陸的朋友來説可能都沒聽説過,小編就來跟大家介紹苔菜以及吃苔菜的禁忌。一、苔菜是什麼苔菜屬於綠藻類,其植物體非常纖細,呈綠色細絲狀。苔...
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芥末海苔餐包怎麼做-芥末海苔餐包的做法
  • 芥末海苔餐包怎麼做-芥末海苔餐包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)無鹽黃油(15g)雞蛋液(30g)酵母(3g)輔料無鹽黃油(20g)鹽(1至2g)玻璃海苔(適量)台式小烤腸(適量)日式芥末(適量)配料清水(150ml)白砂糖(30g)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芥末海苔餐包的做法步驟1、小烤腸切碎粒待用;所有材料稱量好,除黃油外倒入麪包機內筒...
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海苔麪包怎麼做-海苔麪包的做法
  • 海苔麪包怎麼做-海苔麪包的做法

  • 食材明細主料T65小麥粉(250g)T55小麥粉(150g)有機麪粉(100g)海苔碎(10g)橄欖油(10g)精鹽(18g)酵母粉(10g)20度淨水(250g(揉麪用))淨水(100g(溶解酵母用))裝飾用海苔碎(適量)生小麥粉(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海苔麪包的做法步驟1、稱取小麥粉、中筋麪粉、精鹽和海苔碎,混合拌勻。2、向...
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蘑菇海苔包飯怎麼做-蘑菇海苔包飯的做法
  • 蘑菇海苔包飯怎麼做-蘑菇海苔包飯的做法

  • 食材明細主料米飯(300g)雞蛋(2個)青菜(2個)香菇丸子(15個)輔料海苔(1個)油(5勺)鹽(5g)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘑菇海苔包飯的做法步驟1、先將小白菜浸泡3分鐘洗淨切塊備用。2、取一個炒鍋將雞蛋打散炒熟,再倒入米飯翻炒均勻出鍋。3、將水果切好放入盤中,炒好的米飯放入海苔包起...
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菠菜海苔肉鬆餐包怎麼做-菠菜海苔肉鬆餐包的做法
  • 菠菜海苔肉鬆餐包怎麼做-菠菜海苔肉鬆餐包的做法

  • “這款蔬菜麪包,絕對是對付挑食寶寶的利器,海苔和肉鬆是小盆友愛吃的東西,菠菜榨汁後經過烘烤已經沒有了菠菜的味道,夾雜着黃油淡淡的奶香味,家裏的小盆友很喜歡^O^”食材明細主料高粉(250克)全蛋液(50克)菠菜葉(100克)水(20克)糖(15克)鹽(4克)酵母(4克)輔料黃油(20克)肉鬆(適量)紫菜(適量)鹹甜(口...
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韭苔水煎包的做法 【韭苔水煎包】 韭苔水煎包怎麼做
  • 韭苔水煎包的做法 【韭苔水煎包】 韭苔水煎包怎麼做

  • “我們家平時喜歡吃韭菜,用韭菜做各種包子水餃,和餡餅,加上點蝦仁,雞蛋什麼的就可以做出美味可口的早餐,但是現在這個季節,韭菜有點老了,失去了原來的那種鮮,我們不如用韭苔來代替,用韭苔做的各種包子水餃,同樣好吃,今天我做的是水煎包,有的地方叫它生煎包,其實是一個意思,就是把包子放...
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海苔肉鬆麪包卷的做法 【海苔肉鬆麪包卷】 海苔肉鬆麪包卷怎麼做
  • 海苔肉鬆麪包卷的做法 【海苔肉鬆麪包卷】 海苔肉鬆麪包卷怎麼做

  • “已經不記得有多少次説自己喜歡吃鹹味麪包了應該不僅是麪包,連蛋糕如果有餡料的也一般喜歡鹹香口味海苔肉鬆麪包卷,其實就是把卷的部分換成了發酵類的麪包之前發過一篇是蛋糕類的,大家也可以參考一下就是那篇日式棉花蛋糕兩者的口感一個綿密,一個有韌性隨你喜歡哈”食材明細...
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菜薹醃菜怎麼做-菜薹醃菜的做法
  • 菜薹醃菜怎麼做-菜薹醃菜的做法

  • 食材明細主料菜薹醃菜(250g)蒜粒(適量)幹辣椒(2個)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜薹醃菜的做法步驟1、團購的菜薹醃菜。2、切小段。3、鍋裏不給油,倒入醃菜。4、幹炒一下去除水汽後盛出。5、熱油爆香作料。6、倒入醃菜。7、大火快速翻炒。8、用少許生抽調味。9...
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吃菜薹的好處-菜薹是油菜花嗎
  • 吃菜薹的好處-菜薹是油菜花嗎

  • 菜薹和油菜花相信大家都不陌生,它倆的外觀極為相似。而正因此如此很多人會將菜薹當做油菜花,但這種看法真的正確嗎?接下來就讓我們一起來就“菜薹是油菜花嗎”這個問題來探索一下吧。一、菜薹是油菜花嗎菜薹並不是油菜花,而且還有很大的區別。因為,油菜花花粉量很高,可以榨出...
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