彩虹慕斯蛋糕怎麼做-彩虹慕斯蛋糕的做法

“五彩斑斕的彩虹慕斯，讓心情瞬間明媚起來。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩虹慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、稱取消化餅乾。

• 2、用擀麪杖將消化餅乾碾壓成碎末。

• 3、隔熱水將黃油融化。

• 4、將融化的黃油倒入消化餅乾碎末中攪拌均勻。

• 5、將拌勻的消化餅乾碎末倒入8寸蛋糕圓模中。

• 6、緊緊的壓實消化餅乾碎末，放入冰箱冷藏。

• 7、吉利丁片放入冰水中泡軟。

• 8、撈出泡軟的吉利丁片。

• 9、隔熱水將吉利丁片融化。

• 10、稱取自制酸奶。

• 11、將糖粉倒入酸奶中，攪拌均勻。

• 12、將融化的吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻。

• 13、稱取淡奶油。

• 14、將淡奶油用打蛋器打發至8成，微微出現紋路狀態。

• 15、將酸奶倒入淡奶油中混合均勻。

• 16、按量從多到少分5份。

• 17、調入美國進口的專業安全的食用色素。

• 18、從冰箱取出蛋糕圓模具，先倒入量最多的紅色糊。

• 19、輕輕搖晃，讓紅色糊鋪均勻。

• 20、倒入量第二多的黃色糊，找準圓心倒入，使顏色能夠均勻分佈。

• 21、繼續從圓心倒入藍色糊。

• 22、全部倒入後，如表面有氣泡，可用牙籤挑破。

• 23、放入冰箱冷藏5小時以上。

• 24、取出脱模。

• 25、切塊享用。

小竅門

消化餅乾可以用奧利奧代替哦，一定要記得去掉夾心。
如果想做6寸的彩虹慕斯，所有材料減半就可以啦。