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椰香彩虹蛋糕怎麼做-椰香彩虹蛋糕的做法

椰香彩虹蛋糕怎麼做-椰香彩虹蛋糕的做法

椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做

食材明細

主料
  • 低粉 (85g)
  • 雞蛋 (5個)
  • 玉米油 (35g)
  • 牛奶 (35g)
  • 糖粉 (30g(蛋黃用))
  • 白糖 (60g(蛋白用))
  • 白醋 (幾滴)
輔料
  • 淡奶油 (300g)
  • 白糖 (30g(奶油用))
  • 色素 (5色)
  • 椰蓉 (適量)
  • 彩色糖珠 (適量)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

椰香彩虹蛋糕的做法步驟

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第2張

    1、蛋白蛋黃分別放在無水無油的盆中,蛋黃加糖粉攪拌均勻

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第3張

    2、加入玉米油和牛奶攪拌至無油星

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第4張

    3、加入過篩的低粉攪拌至無干粉

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第5張

    4、蛋黃糊平均分成5份並分別加入適量色素拌勻

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第6張

    5、蛋清加幾滴白醋去腥並分3次加入白糖打發至提起打蛋器蛋白呈堅挺的小角

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第7張

    6、把蛋白平分成5份分別加入5種顏色的蛋黃糊中翻拌均勻,倒入模具,烤箱150度預熱10分鐘再烤25分鐘左右即可

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第8張

    7、烤好後立刻倒扣徹底晾涼後脱模

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第9張

    8、淡奶油加白糖打發備用

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第10張

    9、一層蛋糕一層奶油依次疊加,最後把表面抹平撒上椰蓉和糖珠裝飾即可

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第11張

    10、成品圖

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第12張

    11、成品圖

  • 椰香彩虹蛋糕的做法 椰香彩虹蛋糕怎麼做 第13張

    12、成品圖

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