水果菠菜戚風捲怎麼做-水果菠菜戚風捲的做法

“我們家在煮麪的時候，喜歡放一點兒菠菜碎，增加營養的同時，顏色也漂亮。早晨去廚房，發現我媽買了一大袋子的菠菜，摘了幾把，做了顏色很漂亮的菠菜戚風捲~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果菠菜戚風捲的做法步驟

• 1、菠菜洗淨。

• 2、榨成菠菜汁。

• 3、蛋黃放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。

• 4、倒入菠菜汁。

• 5、篩入低粉。

• 6、攪拌均勻。

• 7、蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋。

• 8、40g白糖分三次放入，打發至濕性發泡。

• 9、放入三分之一的蛋白。

• 10、翻拌均勻。

• 11、菠菜糊倒入剩餘的蛋白中。

• 12、繼續翻拌均勻。

• 13、蛋糕糊放入28*28的方形烤盤中。

• 14、預熱烤箱，上下火190度20分鐘左右。

• 15、淡奶油倒入大碗中，剩餘10g白砂糖放入。打發至裱花狀態。

• 16、打發至裱花狀態。

• 17、取出烤好的蛋糕放涼。

• 18、抹一層淡奶油，擺放上草莓丁和芒果丁。

• 19、捲起來，放入冰箱中冷藏定型1小時。

• 20、定型以後就可以取出來了。

• 21、切塊兒~

• 22、可以在表面裝飾一些淡奶油，放一些水果。

• 23、O(∩_∩)O哈哈~

• 24、開吃啦~

小竅門

1.蛋黃糊中液體的分量僅供參考哈~
2.烤箱設置僅供產考。