電飯煲版菠菜汁戚風蛋糕怎麼做-電飯煲版菠菜汁戚風蛋糕的做法
- 烘焙
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“菠菜汁戚風蛋糕,顏色亮麗,鬆軟可口,和烤箱烤出來的口感一樣好。可以作為團員年的補充餐。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
電飯煲版菠菜汁戚風蛋糕的做法步驟
1、準備好食材,菠菜汁榨好。
2、蛋清蛋黃分離,分別放到無水無油的兩個容器中。
3、蛋黃加入30克細砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻,加入玉米油攪拌均勻,再加入50克菠菜泥拌勻。
4、再加入低筋麪粉,再次攪拌均勻,攪拌至無顆粒。
5、雞蛋白中滴入幾滴白醋,先用慢速打至成粗泡,分3次加入30克細砂糖。
6、快速打至出紋路狀。
7、最後出現小直尖的狀態。
8、取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中,用刮刀攪拌均勻。
9、然後再加入剩餘的雞蛋白,輕輕從底部颳起攪拌均勻。
10、將麪糊倒入電飯煲中,顛幾下震出大氣泡。
11、點擊手機圖標,選擇蛋糕檔進行烤制,時間一小時。
12、烤好後打開電飯煲,已經頂到了蓋子。
13、拿出切開,柔軟可口。
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