電飯煲藍莓蛋糕卷怎麼做-電飯煲藍莓蛋糕卷的做法

“沒有電烤箱的朋友，想吃到自己做的蛋糕卷麼？沒關係，一個電飯煲就可以解決，非常的省事哦，蛋糕在烤制的同時，還可以出去逛逛街呢😄”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲藍莓蛋糕卷的做法步驟

• 1、將4個雞蛋，蛋清和蛋白分離，放在沒油沒水的乾燥盆裏。

• 2、蛋黃里加入40克牛奶、40克玉米油，用蛋抽攪拌至蛋油水徹底溶合。

• 3、篩入70克麪粉拌勻至無顆粒成蛋黃糊。

• 4、蛋白裏一次性加入砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡。

• 5、取三分之一蛋白泡加入蛋黃糊裏，翻拌均勻。

• 6、再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白泡裏，用下面往上翻的方法翻拌均勻。（不能劃圈哦，以免蛋糕糊消泡）

• 7、拌好的蛋糕糊樣子。

• 8、將蛋糕糊倒入電飯煲槽裏輕震幾下。

• 9、放入電飯煲裏，啟動蛋糕功能至結束。（沒有蛋糕功能的電飯煲，按下煮飯鍵也一樣）

• 10、程序結束後馬上脱模取出蛋糕等涼卻。

• 11、將涼卻好的蛋糕放在乾淨的油紙上，用刀分成兩片，四周切去少量邊緣，均勻的抹上適量藍莓果醬。

• 12、藉助擀麪杖將油紙捲起成糖果狀，兩頭扭緊定型20分鐘。

• 13、取出蛋糕卷切塊完成。