好吃的藍莓奶油電飯煲蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的藍莓奶油電飯煲蛋糕，電飯煲蛋糕，是一種用麪粉、雞蛋製作的美食，具有香甜滑嫩、鬆軟可口的特點。做法簡單，百吃不厭。 好看的造型，藍莓的點綴，一看就有食慾，蛋糕上面的水果，可以根據自己的口味選擇，可以放草莓，黃桃，火龍果，獼猴桃等等。

主料

麪粉 ：100
牛奶 ：50
藍莓 ：適量
雞蛋 ：4個

輔料

白砂糖 ：80
植物油 ：適量
薄荷 ：適量
檸檬 ：適量

具體步驟

1.用分蛋器將蛋黃和蛋白分離

2.蛋清倒入無油無水的容器中，加幾滴檸檬汁打發至粗泡；然後分三次加入白砂糖（50g）打至硬性發泡

3.蛋黃中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌勻，再將過篩後的麪粉倒入蛋黃糊中，攪拌均勻

4.將打發好的蛋白霜的1/3倒入蛋黃糊的盆中拌勻，用塑料刮刀以不規則的方式切拌，防止消泡

5.最後將餘下的的麪糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌

6.在鐵釜內膽底部刷一層油，倒入麪糊，把內膽輕輕磕幾下清除氣泡，選擇“蛋糕”功能

7.完成取出後倒扣晾涼，然後脱模（蛋糕必須倒扣，否則會塌）

8.淡奶油分次加入糖粉打發，均勻的塗抹在蛋糕上

9.放上藍莓、薄荷葉做裝飾，切開就可以享用咯