電飯煲紅棗藍莓蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

紅棗有補血的作用，是一種非常滋補的藥材。一般的甜品蛋糕都是加入水果，很少有食用藥材加入，但是有紅棗成分的蛋糕卻意外的好吃呢。紅棗藍莓蛋糕是一款既健康又好吃的糕點，而且可以只用電飯煲就能完成哦。電飯煲紅棗藍莓蛋糕，外面都買不到，自己親手做才是最好的。

主料

葡萄乾 ：50
藍莓幹 ：50
紅棗粉 ：2勺
雞蛋 ：2個
低粉 ：1勺
奶粉 ：1勺
泡打粉 ：適量
山藥粉 ：1勺

輔料

芝麻油 ：5

具體步驟

1.紅棗粉熱水化成紅棗泥備用

2.兩個雞蛋

3.全蛋打發備用

4.奶粉，山藥粉低粉混合，加一點點清水攪勻

5.在加入棗泥攪勻

6.加入泡打粉

7.分三次加入打發的蛋液，攪勻（上下翻滾和畫十字）

8.電飯鍋刷油

9.攪勻的材料倒入電飯鍋，然後撒上藍莓乾和葡萄乾

10.電飯煲先煮飯檔跳至保温檔燜20分鐘，再重複一次上述步驟。50分鐘左右之後，切塊開吃。

烹飪技巧

1、由於用的是攪拌機打的蛋，所以打發效果不是特別好，然後做出來的蛋糕口感就比較細膩和密緻，不是特別蓬鬆。