美味電飯煲紅曲蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

電飯煲紅曲蛋糕是一道美味可口的甜點，深受廣大甜食愛好者喜愛和推崇。成品色澤鮮紅喜人，香氣濃郁誘人，口感甜蜜清香，讓人回味無窮。在每個明媚的清晨搭配一杯熱熱的咖啡更是讓人心情舒暢，而且製作方法簡單快捷，你是不是心動了呢？

主料

雞蛋 ：100
玉米油 ：40
白糖 ：40
牛奶 ：40
小麥粉 ：20

輔料

紅曲預拌粉 ：20

具體步驟

蛋清、蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶、玉米油、20克白糖，攪拌均勻

篩入粉類攪拌均勻

蛋清用打至魚眼泡，放入10克糖

繼續打發到細膩泡沫，再加入剩下的白糖，一直打至全髮狀態

取部分蛋白霜，和蛋黃糊混合輕輕翻拌均勻，再全部倒回蛋白霜中

倒入電飯鍋內膽，輕拍底部排氣泡，蛋糕糊表面抹平，放入電飯煲，選擇“蛋糕”鍵倒在烤架上稍晾