麪包的做法 米奇，兔子，魚麪包 麪包怎麼做

“用中種法做出來的麪包不但柔軟好吃，細膩、香甜柔軟，美味無比。再做個可愛的米奇小造型，這做法簡單，賣相一流的米奇麪包，兒子喜歡的不得了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪包的做法步驟

• 1、將中種麪糰材料高粉200克、即發乾酵母2.5克、蛋25克、牛奶105克揉成團後，冷藏發酵過夜。

• 2、第二天，將主麪糰中除黃油外的所有原料，與切成小塊的中种放在一起揉至麪筋擴展

• 3、加入黃油再來一個揉麪程序，放温暖處鬆弛30分鐘

• 4、鬆弛後的麪糰平均分成8份，滾圓後蓋保鮮膜靜置15分鐘。

• 5、其中4份分別包入紅豆沙，做了兩個兔子和兩條魚兒

• 6、一份分成六小份滾圓做米奇的耳朵，與三份放在一起做出米奇的樣子

• 7、放入烤盤內，入温暖處發酵至倆倍大。

• 8、預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘

• 9、把米奇剖開，放上生菜，火腿，煎蛋，沙拉，做成了米奇漢堡，火腿腸做了個蝴蝶結做了米妮