萌萌的小兔子麪包怎麼做-萌萌的小兔子麪包的做法

“自從家裏敗了烤箱後基本很少在外面買各類蛋糕、麪包類食物吃，孩子或自己想吃點啥就動手做起來，對於不會做的也會嘗試去學習並加起實踐，雖然很多東西做得不正宗，畢竟不是專業出身，所以正宗與否顯得不是那麼重要，最重要的是家人或朋友們喜歡吃，而且比外面買的更健康。
國慶節前學校組織外出秋遊，孩子們得自己準備午餐，以往的午餐都是麪包和蛋糕，小朋友最近愛上了壽司，在秋遊通知發出時就提出要求秋遊那天要給他準備壽司，於是本次秋遊除備壽司外，再準備了幾個小兔子麪包。
第一次做這種小兔子麪包，整形不熟練，最後出來的每個兔子都形態各異，雖然外觀不是很滿意，依然得到小朋友的肯定，以後得更加努力學習才能做出好作品。
參考份量：10個”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

萌萌的小兔子麪包的做法步驟

• 1、將牛奶、雞蛋、白砂糖、鹽、高筋麪粉、酵母等按順序依次放進麪包機桶中啟動麪包機的和麪程序，和麪2次後加入常温軟化的黃油，再次啟動麪包機揉至擴展階段

• 2、揉好的麪糰常温下發酵1小時左右，約發酵至2~3倍大小

• 3、將發酵好的麪糰放案板上排氣完成後，平均分為10等份，滾圓靜置15分鐘左右

• 4、取其中一個麪糰搓成均勻的長條

• 5、將其對摺，並放上火腿腸（1根火腿平分切成8份）

• 6、將下面的一根麪條從對摺點的洞中穿過去

• 7、同樣再將另一根麪條從對摺點的洞中穿過去，稍整理一下兔子的耳朵

• 8、按此方法做剩餘的麪糰，常温發酵至2倍大小

• 9、麪糰發酵好後，表面刷一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱中，中上層烤20分鐘左右

• 10、麪包出爐後，黑巧克力裝保鮮袋中隔水融化，然後剪一個細口畫上兔子的眼睛

小竅門

1、牛奶的量根據麪粉的吸水性不同，靈活調整，做造形麪包牛奶的量建議比正常麪包的量再少一點
2、烤箱的温度和烤的時間，根據實際情況靈活調整
3、喜歡火腿腸量多一些的，可以每個兔子上放1根或半根
4、兔子的造型根據自己的創意畫，沒有黑巧克力的，可以用紅豆或黑芝麻等做點綴