暖暖萌萌的豆沙包的做法 暖暖萌萌的(●—●)豆沙包 暖暖萌萌的豆沙包怎麼做

“炒好了紅豆沙卻擠不出足夠的時間做歐包，改做做了一款豆沙包。(●—●)來自於我家小朋友的靈機一動：小傢伙嫌棄它純白的外觀不美，拿把廚房剪，一袋新疆揹回來的黑葡萄乾，咔嚓咔嚓幾下，等我看到時，就是一個個有趣的萌胖子了。

胖嘟嘟的充氣大白是小傢伙喜歡的卡通形象之一，因為呆萌的外表和善良的本質獲得大家的喜愛，被稱為"萌神"、"守護性暖男"。這個巨大的白色充氣機器人，有着圓潤的線條，單一的表情，既像是簡約版的米芝蓮人，也像一塊超大號的棉花糖，柔軟又體貼。

如果每個人都有這麼一個温柔體貼，關懷備至，踏實靠譜，聰明能幹，品德高尚，堅守底線，臂膀堅實，捨己為人的守護者，那就天天都是520啦。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

暖暖萌萌的豆沙包的做法步驟

• 1、將饅頭粉（中筋粉也可以）、酵母、酒釀汁混合。不同牌子的粉吸水性不一樣，大致是粉水比2:1樣子，預留一點水根據混合乾濕程度調節，沒有乾粉，筷子攪成絮狀即可。我今天用廚師機，絮狀沒拍到，酒釀和麪會非常粘，要有心理準備(#^.^#)）。

• 2、和好的光滑麪糰，用水和麪更光滑，酒釀會有點坑坑窪窪。

• 3、發酵半小時就有兩倍大了，不同温度發酵時間不一樣，靈活把握。

• 4、扯開面團，氣孔豐富均勻，就是發酵好了。揉團排氣分成合適大小的劑子。

• 5、取一小團，擀成中間略厚，周圍略薄的面片，加適量豆沙收口捏合。時間充裕的話，可以稱出等量大小豆沙搓成團備用，包裹起來會方便一些。

• 6、墊上硅油紙（饅頭紙），碼好在盤子或者蒸籠裏，預留大白充氣長胖的空間，事實證明我留少了┭┮﹏┭┮

• 7、鍋里加温水架蒸架，豆沙包入鍋，稍微再發酵十來分鐘。

• 8、開大火，水沸騰改中大火蒸十分鐘。關火後不要動鍋蓋，燜5-8分鐘。

• 9、揭開鍋蓋時，向一側傾斜，防止鍋蓋上的水滴到大白臉上，你會發現揭開鍋蓋的時候，誰如果蒸汽水滴到饅頭包子上，在觸碰的一瞬間，就會變魔術一樣的塌下一個皺巴巴的坑，所以千萬小心。

• 10、還需要提醒的是，豆沙包剛出鍋可是很燙很燙的，掰開，對着豆沙餡多吹幾口氣，慢慢吃，真的很好吃哦！

• 11、好吃！

• 12、順便曬一下我的繡球，哈哈。