小兔子麪包怎麼做-小兔子麪包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小兔子麪包的做法步驟

• 1、把麪糰材料除黃油外全部放進麪包機，啟動麪包機麪糰程序，20分鐘左右加入軟化的黃油，揉至擴展階段即可，蓋上面包機蓋子室温發酵至兩倍大

• 2、發酵好的麪糰排氣，分成5等份。搓圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

• 3、醒發好的麪糰搓成長條，大概40釐米左右，如圖這樣擺成U型，，放上香腸

• 4、底部兩頭面團從頂部麪糰穿過去，調整好造型

• 5、依次把另外四個做好，擺入烤盤，放入烤箱37度左右發酵至1.5倍大。烤箱放一碗熱水增加濕度

• 6、發酵好取出，刷上蛋液，烤箱預熱170度

• 7、ACA烤箱預熱好後放進烤盤，中下層。170度20分鐘，注意觀察上色情況（時間温度僅供參考）

• 8、烤好取出晾涼，把巧克力放入裱花袋，隔熱水融化，在小兔子麪包上畫上自己喜歡的表情，用來哄小朋友特別好用哦

小竅門

根據自麪粉的吸水性的不用，預留5到10克的水，看情況增減水量