莓果酸奶戚風蛋糕怎麼做-莓果酸奶戚風蛋糕的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
莓果酸奶戚風蛋糕的做法步驟
1、材料A混合→手動攪拌至淺黃色→白砂糖全部融化.
2、材料C→攪拌均勻.
3、篩入材料D→切拌成均勻面糊.
4、材料B混合→攪打至乾性發泡.
5、取1/3步驟4→與步驟3混合→切拌均勻.
6、步驟5倒入剩餘的步驟4→切拌均勻.
7、模具內塗一層黃油→再沾一層面粉.
8、倒入步驟6→用刮刀抹平表面→在桌面上頓幾下→震出內部大氣泡.
9、入預熱至165°C的烤箱中層→25分鐘→取出倒扣在冷卻加上→脱模冷卻.
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