蒸碗蛋糕怎麼做-蒸碗蛋糕的做法

“碗蛋糕是蒸白蛋糕的一種。它用小碗而造型，便於家庭操作。選用雞蛋，白砂糖，精粉為主要原料，經過攪打充氣，調製麪糊，灌碗，蒸制而成。製品呈黃白色，無油污，蛋香味純正。組織細膩，綿軟，斷面蜂窩狀。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸碗蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞蛋洗淨，打入大碗。

• 3、倒入白糖。

• 4、用打蛋器打至蛋液呈乳白色，蓬鬆泡沫狀。

• 5、加入水，略加攪打。

• 6、投入麪粉。

• 7、迅速攪拌均勻成麪糊。

• 8、取口大底下的小瓷碗，用微波爐略加熱，取出，用油擦一遍，碗底放少許葡萄乾。

• 9、將麪糊倒入碗中，半滿。

• 10、上蒸鍋，大火蒸制。

• 11、15分鐘左右，熟透後取出。

• 12、從碗中倒出，冷卻後底朝上擺入瓷盤，以供食用。