巧克力果仁蛋糕怎麼做-巧克力果仁蛋糕的做法

“麪包機可以做麪包，那麼做蛋糕怎摸樣呢？今天下午我就試着用麪包機做了一款巧克力果仁蛋糕口感香甜，鬆軟可口。平常每天忙於工作也沒過多的時間做小吃，過年休息在家做一些小吃來和家人分享節日的歡樂”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力果仁蛋糕的做法步驟

• 1、所有的食材：低筋粉、雞蛋、巧克力、核桃仁(熟)葡萄乾、玉米油、泡打粉,酸奶

• 2、蛋白和蛋黃分離，分別用乾淨無水無油的容器盛放

• 3、蛋黃攪散加入酸奶攪勻

• 4、巧克力掰成小塊

• 5、微波爐加熱融化巧克力

• 6、巧克力醬加入蛋黃糊裏攪勻

• 7、攪好的巧克力蛋黃糊

• 8、分兩次在蛋黃糊裏篩入麪粉

• 9、用刮刀上下攪拌攪成麪糊

• 10、打發蛋白，加一小勺白醋除去腥味打發起粗泡沫後分三次加白糖將蛋白打發成硬性發泡

• 11、分三次將打發好的蛋白加入麪糊裏

• 12、加入蛋白上下拌好的麪糊

• 13、篩入兩小勺泡打粉上下攪拌

• 14、加入適量的玉米油和果仁上下攪拌均勻

• 15、麪包機加熱面桶內部刷上一層玉米油把攪拌好的蛋糕糊振出氣泡倒入麪包機桶裏

• 16、選擇烘烤功能來烤蛋糕

• 17、取出晾涼切塊

小竅門

冬天蛋白一定要隔水加熱後打發，打發蛋白省事省力