杏仁巧克力蛋糕怎麼做-杏仁巧克力蛋糕的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁巧克力蛋糕的做法步驟
2、雞蛋,白砂糖一起放入碗中,用廚師機攪打至糖化,約3分鐘;
3、倒入步驟1過篩的混合粉,用1檔慢速攪打至沒有乾粉的均勻面糊,約1分鐘;
4、倒入食用油,再用1檔緩慢的攪拌至均勻蛋糕糊;
5、把攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋;
6、裱花袋尖端剪一口,把蛋糕糊擠入模具7分滿;
7、撒上適量的杏仁片;
8、放入上火180,下火160度預熱好的烤箱,中層,約烘烤25分鐘,取出烤好的蛋糕;
小竅門
1、低筋麪粉篩入後,不要攪拌太久,避免麪糊起筋;
2、倒入色拉油後,攪拌均勻即可;
3、烘烤時間,視麪糊的重量增減;蛋糕中間插入一根牙籤拔出,牙籤沒有粘物,蛋糕就熟了!
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