紅曲米紅燒肉怎麼做-紅曲米紅燒肉的做法

“色澤紅潤，肉質酥爛，香氣撲鼻，看着蠻誘人的，春節期間，來上兩份端上餐桌也是一道美味佳餚！非常的喜慶！😋”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

紅曲米紅燒肉的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，五花肉切成一寸大小的方塊，墨魚乾提前泡發好切成塊，姜拍散備用。

• 2、熱鍋冷油，下墨魚乾姜塊煸香。

• 3、放入較肥的五花肉煸炒至出油脂。

• 4、再把其餘的五花肉放入翻炒至變色，加入適量生抽翻炒均勻。

• 5、加入適量熱水，倒入紅曲米粉大火燒開轉中火燉煮四十分鐘左右。

• 6、其間翻動兩次，加入適量鹽。

• 7、待湯汁快收干時，開蓋大火收汁。

• 8、看色澤紅潤的紅曲米紅燒肉已燒好，陣陣香氣撲面而來😋。

• 9、盛出裝盤，誘人😍。

• 10、成品圖。

小竅門

墨魚乾提前泡發好，切實塊小火煸香！