美味超鬆軟芒果夾心小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

早餐總是要一些不一樣的美味，一道製作工藝簡單容易操作的甜點小吃超鬆軟芒果夾心小麪包就是好選擇，搭配着一杯温熱牛奶食用更是美不勝收哦。內裏鬆軟可口讓人回味無窮，濃郁的芒果香氣更是讓人喜愛不已。而且色澤金黃誘人十足讓人心動哦。

主料

白糖 ：40
鹽 ：2
酸奶 ：120
黃油 ：25
高筋麪粉 ：225
雞蛋液 ：35

輔料

芒果肉 ：60
奶油奶酪 ：40

具體步驟

1.把主材料除黃油以外的所有材料放一起揉至光滑麪糰。

2.加入黃油繼續揉。

3.揉至可以拉出大片透明薄膜。揉好的麪糰蓋保鮮膜放温暖處進行第一次發酵。

4.趁發酵麪糰的時間把芒果肉打成泥加入奶油奶酪和細砂糖。

5.攪拌均勻後芒果餡就做好啦！放冰箱冷藏備用。

6.發酵好的麪糰。

7.把發酵好的麪糰拿出來排氣平均分成6個小麪糰，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

8.取一個小麪糰擀成牛舌狀麪餅。

9.取一勺芒果餡平鋪在麪餅上，四周留邊，從一邊開始捲起。

10.收緊接口，呈橄欖狀。

11.收口朝下放置烤盤上。入烤箱35度發酵約50分鐘。

12.發酵至2倍大，刷上一層雞蛋液。

13.放入提前預熱好的烤箱。中層。160度烤18分鐘。

14.出爐後放涼即可。非常鬆軟的夾心小麪包，芒果味十足！

烹飪技巧

酸奶可用適量牛奶替代。根據麪糰吸水性酌情添加。