美味的鬆軟麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

鬆軟麪包是用麪包粉、牛奶、淡奶油等幾種主要的原材料加工製作而成的，麪包是一種大家都非常喜歡吃的一種食物，早餐的大多數人的選擇，麪包香甜鬆軟，加入奶油之後麪包會更加的香醇濃香，好吃的麪包值得自己親自制作，肯定會更加好吃。

主料

白砂糖 ：50
淡奶油 ：50
雞蛋 ：1個
麪包粉 ：300
牛奶 ：110～120g
乾酵母 ：5
黃油 ：15

輔料

葡萄乾 ：適量
蛋黃 ：1個
普通麪粉 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材，奶油是昨天做生日蛋糕剩下的，拿來做麪包了。

2.把麪包粉、乾酵母粉、白砂糖混合，倒入雞蛋液、牛奶、淡奶油，進行攪拌，和成麪糰。（我是用電動打蛋器換上和麪棒攪拌的，如果沒有就只能自己揉了，上次做麪包自己揉的，大概揉了兩個小時左右）

3.加入黃油，繼續攪拌……

4.直到麪糰可以拉出這種薄膜。整成圓形，進行第一次發酵，到麪糰的2倍。

5.發酵好的麪糰進行排氣，分成八份。

6.取其中一個擀圓放入棗泥餡，包好，整成圓形，開口朝下。還可以放入其他餡料，也可直接做成圓形。

7.做好的麪包胚放入模具進行二次發酵，到原來的2～2.5倍大。（我做了四個帶棗泥餡的，其他的做成了玫瑰花型）

8.發酵好的麪包胚刷上蛋黃液，撒上適量的葡萄乾或芝麻，我家冰箱還有剩餘的酥粒，就一起撒上了。烤箱預熱，170度，20分鐘。根據自家烤箱進行調整。

9.奶香味十足的鬆軟麪包完成了！接下來是享受美食的幸福時刻！

烹飪技巧

無