美味的超級柔軟牛奶麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

超級柔軟牛奶麪包今天做的這道美食是屬於當面包內的美食，它的口感非常的柔軟。只要是用金象的麪包粉做出來的一道美食。加入了多大五六種作料。一起做出來的，他都不揍的話。非常的簡單做出來，這份麪包機可以做早餐，也可以當零食。非常的不錯

主料

金像麪包粉200克； ：金像麪包粉200克；

輔料

砂糖35克 ：砂糖35克
牛奶107克 ：牛奶107克
酵母3克 ：酵母3克
黃油17克 ：黃油17克
全蛋液23克 ：全蛋液23克
白芝麻或黑芝麻少於裝飾用、蛋液刷表面用 ：白芝麻或黑芝麻少於裝飾用、蛋液刷表面用

具體步驟

把除黃油和酵母以外的材料和成麪糰，蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時以上，這樣容易出膜。

把麪糰放入麪包機，加入酵母粉。按和麪程序。我的麪包機是aca的，一個和麪程序是30分鐘。夏天可以開着蓋子和，方便觀察麪糰情況。一般和麪開始5分鐘，暫停，用手摸摸麪糰，如果沾手面團很多，就要少加點水。加水的時候把手打濕，拍在麪糰上就可以了。

一個和麪程序後，切一小塊面扯開，就能看到擴展狀態了，可以拉出洞，但洞口邊緣不規則。黃油切小塊，加入麪包機，再次啟動和麪程序。

這是15分鐘後出的膜，洞的邊緣已經比較園了。這時候可以做花式麪包了。不過我覺得還可以多揉5分鐘，膜會更好。但千萬記得隨時查看，別和大了，筋就斷了。

把和好的麪糰蓋上保鮮膜在陽光下進行一發。天冷的時候也可以直接在麪包機裏發酵。大概40分鐘到60分鐘，麪糰發成2倍大，用手指戳個洞，像圖上那樣不塌陷也不回縮就好了。

發好的麪糰揉壓排氣，再醒發10分鐘。然後把麪糰按35克一個分成10個，滾遠放模具裏。除了金模，別的最好都抹點油，包括三能的這個黑色硬模也抹點油比較好。這是血的教訓總結出來的經驗啊。

放烤箱裏，扭到發酵狀態。下面放一碗開水，進行2發。中間可以換一碗開水，等麪糰發到2倍大就可以了。

發酵好的麪包拿出來刷蛋液，撒上少於白芝麻或黑芝麻。放烤箱從上數起第二層，上下火170度20分鐘。注意看烤箱，上面上色後取出來加蓋錫紙，再放烤箱烤5到10分鐘就可以了。

這是烤好的成品，趁熱脱模啊。真是超級柔軟啊。吃不完的麪包等涼透後放保鮮袋裏紮緊口，如果第二天吃常温放就可以了。如果時間長要冷凍，吃的時候再加熱。不能冷藏。