雞肉雞蛋烏冬面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

這是帶有和式風味的湯麪菜式，雞肉肉質滑嫩，味道鮮美，並且含有豐富維生素，適合用來煲湯下麪，下出的麪湯味醇厚鮮口。軟軟滑滑又勁道的烏冬面配上雞肉是絕妙的搭配。再加上一個高營養的煎雞蛋，很適合用於早晨當早餐來補充能量。

主料

雞蛋 ：1個
葱花 ：1根
烏冬面 ：1包
雞肉 ：50g
菜花 ：1根
香菜 ：1根

輔料

料酒，姜 ：少許
鹽，生粉 ：少許
生抽 ：

具體步驟

1.烏冬面，雞蛋，雞肉，菜花備好。

2.鍋燒開水，雞肉用鹽，姜，料酒，醬油，生粉稍醃製一會倒入開水中。

3.雞肉煮3分鐘後，放入烏冬面及菜花，加入鹽，油，生抽。

4.再煮3分鐘後剩起裝碗，散上葱香菜。

5.鍋熱放油，油熱後煎雞蛋,（熱鍋熱油煎蛋不會粘鍋。)因為是小朋友吃怕上火，所以放少許水燜熟。

6.雞蛋鋪在面上，一碗營養可口的面即成。

烹飪技巧

因為煎蛋比較熱氣，煎的時候可以放少許水來燜。烏東面是超市買的。