![家常臊子肉怎麼做-家常臊子肉的做法]( "家常臊子肉怎麼做-家常臊子肉的做法")
- “夏家媽媽今天分享的是家常臊子肉的做法，臊子肉是做臊子面的必須品，酸辣可口，肉味鮮美，而且饅頭加臊子肉也十分好吃，是陝西人民鍾愛的做法哦~”食材明細主料肉絲（1斤）輔料生薑（適量）花椒（適量）配料花椒粉（適量）五香粉（適量）辣椒麪（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...
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![岐山臊子肉怎麼做-岐山臊子肉的做法]( "岐山臊子肉怎麼做-岐山臊子肉的做法")
- “臊子肉（或稱作肉臊子）是陝西一種獨具地方特色的美食，尤其是岐山臊子肉最為出名。臊子肉肥而不膩，肥肉鮮嫩，瘦肉酥軟，非常美味。製作哨子肉陝西叫做“煵臊子”，從製作方法上分為“幹煵”（就是製作過程不加入一滴水）和“水煵”（加入適量水，肉質鮮美，容易熟，但不宜長時間儲存）兩種。臊子...
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![家常瘦肉臊子面怎麼做-家常瘦肉臊子面的做法]( "家常瘦肉臊子面怎麼做-家常瘦肉臊子面的做法")
- 食材明細主料豬瘦肉（適量）麪條（適量）輔料葱花（適量）高湯（適量）配料精鹽（適量）豬油（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常瘦肉臊子面的做法步驟1、豬肉剁碎。2、放進燒好油的鍋裏炒勻。放進適量的精鹽、調入生抽將肉炒熟。3、調入雞精、葱花炒勻待用。4、面先用...
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![肉臊子怎麼做-肉臊子的做法]( "肉臊子怎麼做-肉臊子的做法")
- 食材明細主料豬肉末（適量）香菇（適量）輔料甜麪醬（一勺）黃豆醬（一勺）蠔油（一勺）八角（2個）香葉（2片）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉臊子的做法步驟1、豬肉和蒜姜用ACA多功能攪拌機攪成肉末。2、香菇切丁。3、準備所有調料。4、鍋內放少許油把豬肉炒白。5、加入香菇翻炒均...
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![陝西家常臊子面的做法 陝西特色美食～家常臊子面 陝西家常臊子面怎麼做]( "陝西家常臊子面的做法 陝西特色美食～家常臊子面 陝西家常臊子面怎麼做")
- “臊子面是陝西的一道特色傳統麪食，每逢年過節、結婚過喜事等重要場合都少不了一碗臊子面。臊子面講究的是湯多面少，酸辣鮮香，配色好看，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的豆角、蒜苗、白色的蘿蔔、豆腐等靈魂配菜韭菜必不可少，一碗臊子面，色彩繽紛，色香味俱佳。”...
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![芽菜肉臊子怎麼做-芽菜肉臊子的做法]( "芽菜肉臊子怎麼做-芽菜肉臊子的做法")
- “芽菜是一種醃製鹹菜，主要產自於四川宜賓，用來製作臊子或是扣肉都是不錯的食材。芽菜肉臊子做好後可以作為包子餡料包包子，肉臊子面也是必不可少的，還可以搭配其他食材一起烹製。吃不完可以密封放入冰箱冷藏，隨吃隨取放半個多月不會壞。”食材明細主料豬肉末（500g）碎米芽菜（120g...
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![香辣肉臊子怎麼做-香辣肉臊子的做法]( "香辣肉臊子怎麼做-香辣肉臊子的做法")
- “香辣肉臊子，在我家是日常必備款，拌麪，夾饃，炒菜都很百搭呢！肥瘦均可，喜歡皆可！”食材明細主料瘦肉（適量）葱（適量）姜（適量）輔料豆瓣醬（適量）剁椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）温水（適量）料酒（適量）香辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣肉臊子的做法步驟1、葱姜備用，豬肉...
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![豬肉臊子怎麼做-豬肉臊子的做法]( "豬肉臊子怎麼做-豬肉臊子的做法")
- “臊子是一種特殊的做法，多用於吃麪，香和回味無窮是它一大特色。”食材明細主料豬肉（200克）大蒜（適量）小米椒（適量）胡蘿蔔（適量）花生粒（適量）白芝麻（適量）澱粉（適量）料酒（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）蒸魚汁（適量）芝麻油（適量）姜粉（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬...
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![豬肉臊子面怎麼做-豬肉臊子面的做法]( "豬肉臊子面怎麼做-豬肉臊子面的做法")
- 食材明細主料豬肉餡（200克）輔料黃瓜（1根）配料老抽（適量）生抽（適量）葱白（寸斷2根）蒜（4瓣）白糖（少量）油辣椒（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉臊子面的做法步驟1、初加工：1.五花肉切碎，用老抽、生抽、水澱粉攪拌均勻2.葱薑蒜切碎3.黃瓜洗淨切菱形塊。2、製作油辣椒：將幹辣椒麪...
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![燉牛肉臊子怎麼做-燉牛肉臊子的做法]( "燉牛肉臊子怎麼做-燉牛肉臊子的做法")
- 食材明細主料牛肉（200克）油（適量）輔料大料（適量）花椒（適量）生薑片（適量）調料辣皮子（2個）料酒（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燉牛肉臊子的做法步驟1、牛肉洗淨備用。2、切成小人粒。3、料酒備用。4、味極鮮備用。5、大料:花椒:桂皮生薑切片備用。6、牛肉裏面放麪粉加大料粉攪勻...
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![肉臊子面怎麼做-肉臊子面的做法]( "肉臊子面怎麼做-肉臊子面的做法")
- “陝西人愛吃麪，總是把面變着花樣的吃，今天我給家人們分享肉臊子面的做的，如果好吃，大家可以試着做。”食材明細主料五花肉（100g）手工面（100g）輔料小葱（4顆）大蒜（2粒）生薑（一小塊）香菇（2個）木耳（適量）調料鹽（少許）甜麪醬（一勺）辣椒醬（一勺）澱粉（少許）雞精（少許）生抽（一勺）老抽（一勺）芝麻油（適量）熟芝麻（適量）...
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![羊肉臊子面怎麼做-羊肉臊子面的做法]( "羊肉臊子面怎麼做-羊肉臊子面的做法")
- “羊肉臊子面的版本很多，這個版本和前面的菜譜稍有區別。一是配菜不同，二是所用辣椒較細，色澤更加紅亮。羊肉臊子一次可以多炒一點，分次食用。”食材明細主料羊肉（500g）掛麪（100g）輔料青蘿蔔（適量）調料鹽（適量）葱薑蒜（適量）辣椒麪（2勺）花椒粉（1勺）胡椒粉（1勺）生抽（適量）雞精（少許）香辣（口味）炒（工藝）...
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![臊子肉夾饃的做法 一步步做“臊子肉夾饃” 臊子肉夾饃怎麼做]( "臊子肉夾饃的做法 一步步做“臊子肉夾饃” 臊子肉夾饃怎麼做")
- “吃膩了普通的肉夾饃？其實澆面用的臊子肉可以夾到燒餅裏吃，又酸又辣又香，而且做好的臊子肉存放兩三個星期都不會變質。ps：鏡頭沾到油忘記擦拭了，照片有點模糊。請大家不要介意!”食材明細主料豬肉（適量）幹辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）洋葱（適量）輔料酵母（適量）麪粉（適量）鹼（適量）配料五香粉（適...
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![臊子面的做法 家鄉的味道~~~~~臊子面 臊子面怎麼做]( "臊子面的做法 家鄉的味道~~~~~臊子面 臊子面怎麼做")
- “臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上説："唐人生日多俱湯餅，世所謂'長命面'者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云："餘為座上客，舉箸食湯餅。"麪條一類的食品，在唐代稱作"湯餅"。劉詩中提及的湯餅"，就是"長命面"。它是唐朝時款待客人的佳點。...
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![牛肉臊子怎麼做-牛肉臊子的做法]( "牛肉臊子怎麼做-牛肉臊子的做法")
- “下面條吃真的很棒！”食材明細主料精牛肉（適量）青豆（適量）香菇（適量）輔料秋霞紅油辣椒醬（3勺）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（2塊）紅朝天椒（5個）蒜（4瓣）食鹽（適量）葱（1顆）熟花生（適量）菜籽油（適量）青花椒（適量）白芝麻（適量）雞蛋清（1個）薑片（5塊）中辣（口味）爆（工藝）一小時（耗時）高級（難度）牛肉臊子的做法步驟1、牛肉冷水下...
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![家常臊子面怎麼做-家常臊子面的做法]( "家常臊子面怎麼做-家常臊子面的做法")
- “人到中年就應該放慢腳步，讓自己的生活過得愜意一些，只有這樣整個人的心情才能變得好起來。”食材明細主料五花肉（適量）雞蛋（3個）木耳（適量）黃花菜（適量）豆腐（適量）韭菜（適量）土豆（1個）胡蘿蔔（半個）豆角（適量）麪條（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）老抽（適量）醬油（適量）料...
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![家常臊子怎麼做-家常臊子的做法]( "家常臊子怎麼做-家常臊子的做法")
- “都是説臊子面臊子面，可來發菜時發才現帶着面的照片不見了。也不知道這手機是不是抽風了，丟了我好些菜菜的照片。無面，所以，只是家常臊子。説是家常臊子，是因為沒有按常吃臊子來備材料，而是用家裏現有的材料，不拘於常規，自由發揮，也算的上是別有風味”食材明細主料五花肉（250g）蒜薹...
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![肉臊子拌麪怎麼做-肉臊子拌麪的做法]( "肉臊子拌麪怎麼做-肉臊子拌麪的做法")
- “簡單易學，省時省力，早餐店好選擇。求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料麪條（適量）輔料豬肉（250g）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉臊子拌麪的做法步驟1、五花肉切小塊。放進料理機，加葱塊，姜塊。2、打8秒。3、鍋內放油。加入肉餡。4...
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![肉末臊子怎麼做-肉末臊子的做法]( "肉末臊子怎麼做-肉末臊子的做法")
- “沒事做炒一大碗放着，隨吃隨取”食材明細主料豬後腿肉（適量）輔料姜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）八角（適量）葱段（適量）幹辣椒（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末臊子的做法步驟1、肉剁碎，一定要選半肥瘦的，口感好些，自己剁的味道比較好哦。2、依次準備好調料。3、...
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![陝西肉臊子怎麼做-陝西肉臊子的做法]( "陝西肉臊子怎麼做-陝西肉臊子的做法")
- “豬肉做成肉臊子，保存時間久，吃法多樣，食用方便，既是菜又是調料，酸香下飯。這種做法同樣適合做排骨。”食材明細主料肥瘦肉（2斤）輔料八角（2個）桂皮（1小節）香葉（4片）花椒（1撮）草果（1個）小茴香（1撮）白豆蔻（3顆）葱（1根）姜（1塊）生抽（適量）老抽（適量）鹽（6勺）醋（1斤）酸鹹（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）陝西肉臊子...
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![羊肉臊子怎麼做-羊肉臊子的做法]( "羊肉臊子怎麼做-羊肉臊子的做法")
- 食材明細主料羊肉（500克）輔料香菇（4朵）葱（半根）姜（1塊）蒜（3瓣）花椒（1把）香葉（2片）草果（1個）桂皮（1塊）澤蒙花（1把）小茴香（1把）幹辣椒（4個）百里香（1撮）調料料酒（2勺）老抽（1勺）紅燒醬油（2勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）神級（難度）羊肉臊子的做法步驟1、肥瘦相間的羊肉（朋友送的橫山羊肉，橫山羊肉非常好吃，易烹...
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![家常牛肉臊子的做法如何做簡單又好吃]( "家常牛肉臊子的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家常牛肉臊子的做法。臊子還有一個別名叫萬能的麪醬，在四川它多用於吃麪，但是其他地方也不光用於吃麪，比如甘肅當地人用恆温的方法把它保存起來，代替肉類用來炒菜。在四川肯定都聽過牛肉臊子面，作為一個四川人...
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![家常的羊肉臊子如何做簡單又好吃]( "家常的羊肉臊子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘羊肉臊子愛吃麪的朋友都喜歡，羊肉是我們生活中，經常能吃到的一種食物，羊肉對我們的身體有很好的滋補的作用。今天休假，就來嘗試一下朋友推薦的羊肉臊子吧。羊肉臊子做法還是蠻簡單的，做出的羊肉臊子味道很不錯...
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![羊肉臊子面的做法 家鄉風味：羊肉臊子面 羊肉臊子面怎麼做]( "羊肉臊子面的做法 家鄉風味：羊肉臊子面 羊肉臊子面怎麼做")
- “超級喜歡羊肉臊子面啊！豐富多彩的臊子，美味可口，有勁道的麪條，潤滑爽口。是我很喜歡做的主食，好好吃啊。。。”食材明細主料麪粉（適量）蘿蔔（適量）西紅柿（適量）茄子（適量）凍豆腐（適量）豆角（適量）洋葱（適量）韭菜（適量）蒜苗（適量）芹菜（適量）羊肉丁（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...
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![牛肉臊子面怎麼做-牛肉臊子面的做法]( "牛肉臊子面怎麼做-牛肉臊子面的做法")
- “西北人把凡是丁狀食材炒香後加入清湯或骨湯熬製成的澆頭，統稱為臊子。有羊肉臊子、牛肉臊子、大肉臊子、雞肉臊子，沒有肉的叫素臊子。適合製作臊子的食材多為質地比較堅硬的蔬菜，隨季節的變化而改變。如土豆、青蘿蔔、胡蘿蔔、豆角、豆腐等等。”食材明細主料牛肉碎（200克）...
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味味甜
