什麼是銅火鍋

銅火鍋多為純銅鑄造而成的金屬鍋體。銅火鍋具有相較於鐵鍋更好的導熱性和和抗氧化性，而且銅鍋歷史悠久早在北魏時期就富有盛名。銅火鍋以大同銅火鍋而知名，並且於明朝開始風靡全國，不僅皇宮貴族可以使用，百姓平民亦有使用。